Bramborový salát s majonézou

Name: Bramborový salát s majonézou
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 700 g brambor; 250 g kvalitního měkkého salámu; 3 vejce; 130 g kyselých sterilovaných okurek; 50 g cibule; 100 g mrkve; 30 g zeleného hrášku bez nálevu; 200 g majonézy; ocet; cukr; sůl; mletý pepř; plnotučná hořčice (podle chuti)

K české štědrovečerní večeři neodmyslitelně patří bramborový salát. Variant existuje nespočet, vyzkoušejte tentokrát tu naši. Připravte si bramborový salát s majonézou podle spolehlivého receptu a pečlivě ho hlídejte, aby se stihl v chladu odležet.

toprecepty.cz

41 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby chladnutí

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby chladnutí )

16. 2. 2008 21:15

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	12 123 kJ / 2 897 kcal
Bílkoviny	70,56 g
Tuky	221,48 g
Vláknina	26,00 g
Cholesterol	1,21 g
Sodík	4,70 g
Sůl	11,13 g
Sacharidy	144,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Omyté brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a necháme vychladnout. Vejce uvaříme natvrdo a po vychladnutí oloupeme. Mrkev omyjeme, oškrábeme a uvaříme ve vodě.
Jak rychle oloupat brambory?
Vychladlé brambory nakrájíme na kostičky (lze použít i speciální kolečko s drátky) a vsypeme do mísy.
Salám, okurku, oloupanou cibuli a uvařenou mrkev nakrájíme na kostičky a přidáme do mísy k bramborám. Nakonec přisypeme hrášek.
Do mísy přidáme majonézu, ocet, cukr (stačí málo), sůl, pepř, případně trochu hořčice a dobře promícháme.
Jak na rychlou majonézu
Podle potřeby dochutíme. Nakonec přidáme na kostky pokrájená vejce a ještě zlehka promícháme.
Hotový salát dáme uležet do chladu.
TIP Jak na zdravý bramborový salát

Poznámka autora receptu

Vzhledem k majonéze salát neuchováváme dlouho.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (91×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vánoční bramborový salát Videorecept

Vánoční bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marsialis 25 min

Bramborová kaše s majonézou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

varilamyskakasicku

Lehký salát bez majonézy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mojetara

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 205×

Domácí majonézu podle našich rad připravíte snadno, rychle a spolehlivě. Zdánlivě náročný úkol zvládnou i začátečníci

5 foto Hodnocení 5×

Štědrovečerní menu: Inspirujte se výběrem receptů na kapra, polévku i bramborový salát

Hodnocení 271×

Jak se vyhnout rozvařeným či nedovařeným bramborám?

Komentáře

zujali

26. 11. 2023 13:02

Já do salátu vejce a hrášek nedávám. Ale k mrkvi ještě petržel a celer - vařený

casino

13. 11. 2018 10:33

Frantiska:
Jj, první větou jste to trefila perfektně

(cukru podle chuti)

https://www.toprecepty.cz/recept/40195-teply-bramb...

Frantiska

13. 11. 2018 09:51

casino: takze tvoje verze je: brambory, cibule na speku a ocet a sul a pepr? A nebo cibule se na speku nedela?

casino

13. 11. 2018 00:19

hosta:
Paní casinová dělá stejně, ale bez uzeniny

Eja57:
U nás ke kaprovi děláme saláty dva:
paní casinová viz výše a já dělám takřka podle tohoto rcp, akorát nedávám vejce, kyselé sterilizované okurky, mrkev, hrášek, majonézu

a místo měkkého salámu popustím uzený špek.
Brambory vaříme společně a zatímco já potom stihnu nachystat "můj" salát, uspat rybku, naporcovat ji a nasolit ke smažení, uvařit rybí políffku a připravit do ní krutonky, tak má paní pižlá a pižlá krychličky ze zeleniny a vrství a vrství...

Objektivně nutno podotknouti, že ale stihne uvařit ještě i zelňačku

No, vaří ji den předem

Eja57

12. 11. 2018 18:25

hosta: Já jsem postupem let dospěla k hodně minimalistické verzi - a ke kapříkovi už jiný nedělám. Vrstva drobných kostiček vlažných vařených brambor, pocákat s citem trochou láku znojemských okurek, sůl, pepř, kyselé jablko na kostičky, okurčičky na drobné plátky, blanšírovaná cibule najemno, a znovu ve stejném pořadí až je kýbl skoro plný. Pak to celé rukama jemně promíchnu, přidám trochu majonézy ochucené špetkou hořčice, znovu promíchám a hotovo. Do lednice do druhého dne.

hosta

12. 11. 2018 16:58

ludena: co je na něm překombinovaného? Já mám pocit, že takhle dělá salát většina z nás

Jana Pá

12. 11. 2018 14:32

ludena: Ten recept je už zde 10 let, doba i chutě se mění, tak vyzkoušejte ten svůj, dobrou chuť

např. já dělám vždy něco jinak do salátu si přidám čerstvou mrkev, celer a pak si to koriguji podle svého (našeho), pak si dodělám a nakonec mě manžel řekne, to není ono ?, udělej ten náš

(v tom případě už končím s mou inteligencí, že to vylepším, a dělám to neustále stejně už 48 let

Ale majonézu tam nedávám, jogurt bílý a pak chutnám a dále přidávám, co tomu chybí, ale opravdu je to dle chutě každého, že

ludena

12. 11. 2018 13:58

mlsny_jazycek: to je překombinované-ale každý to má podle své chuti

ludena

12. 11. 2018 13:57

tak podle videa bych řekla, že se jedná o vlašák, toto nemá s bramborovým salátem nic společného

tejaja

26. 12. 2015 08:17

Drcmánek Oldřich: Bežne varím zemiaky v šupke, niektoré jedlá sa bez nich neobídu. A ako Petra, aj mne sa to stlo veľmi zriedka, vždy sú zemiaky v poriadku. Všímaj si, odkiaľ sú tie nekvalitné, a viac od toho pestovateľa nekupuj. Takže nič komické na tom nevidím.

Petra

25. 12. 2015 20:54

Oldo, mě se stane opravdu výjimečně, že koupím brambory, které nejsou kvalitní... Stalo se mi to za život možná tak 5x. Takže nevím kde je chyba :(

Drcmánek Oldřich

25. 12. 2015 16:47

Prosím poraďte mně, kde se dají koupit brambory, které se dají vařit ve slupce.Naposledy jsem je viděl vařit takto svoji maminku těsně než jsem odešel na vojnu.Podotýkám, že mně je 72 let.Dnešní brambory jsou tak přešlechtěny, že je to samá hniloba a musí se před vařením loupat. Je zajímavé, že i dnes spousta kuchařů (dokonce někteří se považují za mistry)ve svých receptech píše:,,Uvař brambory ve slupce"! Připadá mně to přinejmenším hodně komické.Přejí pěkné vánoce.Olda

mlsny_jazycek

23. 12. 2015 11:25

svoj recept nikomu nedám no skúste pridať malé kocky tvrdého syra a tiež sterilizované šampiňóny krájané stredne veľké

spagetka

13. 12. 2015 08:56

tejaja: souhlasím, u nás prostě nejde žádná uzenina, jen hrášek, mrkev, okurka. Táta dřív dával koninu.
Každý si udělejte ten svůj nejlepší salátek a hezký třetí advent