Máslový korpus na dort

Name: Máslový korpus na dort
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 korpusy 28 cm
Cuisine: Česká
Ingredients: 1,5 másla nebo Zlaté Hany; 1,5 hrnku krystalového cukru; 5 vajec; 3 hrnky polohrubé mouky; prášek do pečiva; 1 šálek mléka; mandlové aroma

k.radulka

23 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 80 min

80 min (80 min příprava)

10. 3. 2011 15:11

Porce: 2 korpusy 28 cm

1,5 1,5 másla nebo Zlaté Hany

1,5 hrnku 1,5 hrnku krystalového cukru

5 5 vajec

3 hrnky 3 hrnky polohrubé mouky

prášek do pečiva

1 šálek 1 šálek mléka

mandlové aroma

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	19 908 kJ / 4 758 kcal
Bílkoviny	126,91 g
Tuky	50,28 g
Vláknina	22,50 g
Cholesterol	1,31 g
Sodík	612 mg
Sůl	1,30 g
Sacharidy	938,26 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Žloutky s cukrem, extraktem a máslem vyšleháme do hladkého krému cca 8 minut mixérem. Bílky ušleháme na sníh.
Do krému přišleháme mléko a mouku s kypřícím práškem. Jemně zašleháme bílkový sníh.
Dáme do formy a pečeme na 180°C dozlatova.

Poznámka autorky receptu

Je krásně vláčný a fakt dobrý s mandlovým krémem.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (70×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Piškotový dortový korpus Videorecept

Piškotový dortový korpus

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medmic 60 min

Piškotový korpus Videorecept

Piškotový korpus

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 60 min

Výborný piškotový korpus na dorty Videorecept

Výborný piškotový korpus na dorty

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mamkapavla 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 17×

Maso z divočáka: Poradíme vám, jak ho zpracovat

Pažitková omáčka podle staročeského receptu: Základem lahodné chuti je domácí vývar a smetana, pažitka dodá svěžest

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

Komentáře

Gabina

15. 9. 2017 20:56

Pekla jsem dnes po druhé. Miry ok, plus mínus;)) ale. ... poprvé,jsem měla pocit,že je těsta hodně a dala jen 3/4 a super. Dnes už jsem vedela,že můžu dát vsechno těsto a korpus se mi uprostred nedopekl

Lepší je poloviční množství a udělat 2x nižší korpus. Jinak chuťové dobrý, mandlové aroma tomu dává úžasnou chuť.

casino

21. 1. 2017 12:28

Marie:
Máte recht

(hrnek, šálek) rcp je asi, vzhledem k počtu nejasností v komentářích, blbě napsaný

Každý kuchtík ví, že hrnek = 250ml, ale v autorčině podání je 300ml a kolik je 1 šálek jsem asi v komentářích přehlédl

ale rcp (zvláště na cukrařinu!!!) má být napsán srozumitelně a jednoznačně, bez nutnosti hledat v komentářích

Pokud cílem autorky není přímo množství reakcí na rcp

tak by bylo dobré rcp doplnit, ale lepší by bylo ho vymazat.
***
Těžko říci, co autorka myslí "Jemně zašleháme bílkový sníh."

No, zkoušel už někdo do těsta, byť řídkého, ZAŠLEHAT (byť jemně) sníh?

Marie

21. 1. 2017 11:04

k.radulka: Upřímně recept je na houby. Hlavně kvůli těm mírám. a to jsem dost stará kuchařka a opravdu výjimečně se mi něco nepovede.

Kristyna

23. 11. 2016 22:04

Postupovala jsem presne podle navodu, davku rozdelila na dva korpusy a presto je dort uvnitr uplne roztekly. Bud je spatne napsany postup nebo je to spatny recept

. Nechci pani kucharku schazovat, ale pecu nekolikrat do mesice a pro jednou jsem vyzkousela tento recept a je to uplna katastrofa.

k.radulka

15. 11. 2013 17:37

Dortík: však píšete 375 gr. - 1,5 másla takže to také víte :D
hrnek je 3dcl pro upřesnění :D

Dortík

15. 11. 2013 14:11

Ahoj všem,

děkuji za recept, bohužel jako začátečník co se týče pečení ještě nemám v oku všechny míry, tudíž pojmy "1 šálek mléka, 1,5 másla, prášek do pečiva" apod. mi opravdu nijak nenapoví, kolik tam toho skutečně dát. Chápu, že jakmile to člověk upeče správně, už pro příště ví, kolik toho +- dát, pokud bych ale měl podle tohoto receptu dělat korpus poprvé, nemám zkrátka ponětí.. Bylo by pro příště možné psát gramáž? Např. 375g másla (= 1,5 kostky), tím už je vše jasné. Děkuji

Tomáš

25. 10. 2013 14:53

dobrý den,
moc děkuju za recept.Korpus byl jak jste psala vláčný a dobrý

Tomáš

27. 9. 2013 20:26

Mohl bych se zeptat,
Já jelikož nemam moc zkušeností jestli by šel tento korpus s tvarohovou náplní a máslovým nebo bílkovým krémem pod marcipán.
Předem děkuju za odpověď.

Tomáš

27. 9. 2013 19:02

Děkuju za odpověď
je to totiž muj první dort a já bych ho chťel udělat sestře k osmnáctinám

k.radulka

27. 9. 2013 11:17

je to dávka na dvě formy dortové cca 25 cm v průměru, pak je samozřejmě prokrajuji po vychladnutí abych je promazala krémem

Tomáš

26. 9. 2013 18:23

Dobrý den,
Chtěl jsem se zeptat ,jestli ty korpusy pečete zvlášť nebo je po upečení rozkrojíte děkuju.

k.radulka

24. 9. 2013 08:49

Rose:Nebude to tím že jste máslo rozpustila a nebo nedostatečně vyšlehala v krém? tento korpus dělám opravdu každý týden - dělám dorty na zakázku. Je to máslový korpus a opravdu se do něj dává 1,5 másla tedy 250 gr. kostka a 125 gr. půl kostky.www.toprecepty.cz

Rose

23. 9. 2013 23:07

Recept jsem vyzkoušela a výsledek mě opravdu zklamal.
Musí v něm být nějaká chyba. Nebyla jsem si jistá, kolik znamená 1,5 másla. Váhala jsem, zda je to 1,5 hrnku, nebo 1,5 kostky másla. Obě možnosti jsem si představovala přehnaně mastné, tak jsem použila "jen" kostku 250 g másla. Ale i to bylo zoufale mnoho a z hotového korpusu doslova teklo máslo. Výsledný korpus je opravdu nacucaný, asi 2x mastnější než smažené koblihy. To je o žlučníkový záchvat takové recepty a není to ani dobré.