Vepřové kolínko na černém pivu na dvojí použití

Bibinka

13 názorů

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 150 min

150 min (150 min příprava)

11. 3. 2011 18:38

Vepřové kolínko na černém pivu na dvojí použití, Vepřové kolínkona černém pivu-upečeno — Vepřové kolínkona černém pivu-upečeno

Nutriční hodnoty

Energie	28 221 kJ / 6 745 kcal
Bílkoviny	366,06 g
Tuky	502,94 g
Vláknina	60,80 g
Cholesterol	3,00 g
Sodík	579 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	153,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Koleno dáme do hrnce, zalijeme pivem a doplníme vodou, aby bylo koleno ponořené.
Přidáme na půlky rozkrojené cibule, stroužky česneku-neloupané!! dál koření,skořici,badyán,koriandr,bobkové listy,celé pepře,hřebíčky a osolíme pak pomalu(tak 2 hodiny) vaříme.
Po uvaření přendáme koleno do pekáče, kolem něho rozhážeme kolečka mrkví a na to scedíme všechen vývar.
Dáme péct na 180°C do úplného měkka až nám maso odpadá od kostí téměř samo(já pekla hodinu). 1
.verze, že ho budeme jíst s hořčicí, nebo křenem s pečivem, nebo 2.verze, že ho budeme podávat jako hlavní jídlo s knedlíkama a zelím, nebo špenátem a v tom případě to množství šťávy mírně zahustíme(solamyl, jíška, hladká mouka-jak kdo chce).

Poznámka autorky receptu

Recept je z časopisu Glanc a je mírně pozměněný a výborný-doporučuji!

Uvařeno

Přidat do oblíbených (66×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pečené vepřové koleno Videorecept

Pečené vepřové koleno

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Herra 120 min

Vepřové koleno na pivě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 180 min

Vepřová líčka na černém pivu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jirka66

Načíst další

Přečtěte si

7 foto Hodnocení 42×

Verrines, skleničkové dezerty: Vyzkoušejte jemnější verzi dortů a zákusků

Živáňská pečeně na plechu: Dokonale šťavnatý mix chutí a vůní je jednoduchý na přípravu a nenáročný na nádobí

Valašské pečáky: Dozlatova upečené křupavé brambůrky potřené česnekovou směsí, to je jednoduchý a levný oběd

Komentáře

Bibinka

29. 7. 2014 09:26

Sajdeman: Sajdemane, to jsi měl asi tězké sny

ale jsem moc ráda, že kolínko chutnalo

Sajdeman

27. 7. 2014 09:37

Tak kolínko bylo včera k večeři a přejedl jsem se tak, že jsem skoro nedošel do ložnice! Moc dobré!

Eliza

15. 3. 2011 01:01

Bibi, zrovna dnes, stojíce druhá ve frontě v masně, jsem byla rozhodnutá poprosit o pěkné velké zadní kolínko... Jenže postupně mi došlo, že v peněžence mám jen stovku a samé stravenky a kartu, s kterou tady nezaplatím (a nevím, co by to mohlo stát), tak jsem z nedostatku nápadů koupila hovězí plátky, jako paní přede mnou (já jen dva za šedesát

). Takže až budu lépe vybavená a kolínko koupím, udělám ho podle tvého receptu, protože se mi zamlouvá, hodně!

Bibinka

11. 3. 2011 21:58

Joh(neregistrovaný), není uzené, je to normální syrové koleno koupené v Kauflandu

isindy

11. 3. 2011 21:34

Bibinko, krásný recept...škoda, že jsme u nás nastolili dietní program

Kadlik

11. 3. 2011 21:22

autorce tohoto receptu za to, jak moc potýrala moje chuťové pohárky, z hloubi duše přeju, aby se jí obrátily kolena dozadu a ona si na ně kakala jak vrabčák!!!!!

JInak samozřejmě bodík letí a už to mám v oblíbených!!!! Když jsem ještě měl prasátka v chlívečku, tak jsem litoval toho, že tento tvor je savec, a nikoli stonožka..... Koleno a krkovice jsou nejchutnější části vepříka!!!!