Krůtí řízky v lahodné marinádě

Name: Krůtí řízky v lahodné marinádě
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: krůtí řízky (udělala jsem je ze stehna) počet podle strávníků; z 1/2 citronu šťáva; 1 lžička sušené papriky; 1 lžička oregana; 1 lžíce petržele; 1 lžička libečku; 1 lžička mletého kmínu; 150 ml kysané smetany; 200 g tvrdého sýra; 50 g Nivy; 2 stroužky česneku; sůl; pepř; malé množství oleje

Bibinka

12 názorů

Doba přípravy 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

30 min (30 min tepelná úprava)

13. 3. 2011 18:02

Krůtí řízky v lahodné marinádě, Krůtí řízky v lahodné marinádě — Krůtí řízky v lahodné marinádě

Nutriční hodnoty

Energie	4 148 kJ / 991 kcal
Bílkoviny	63,87 g
Tuky	63,26 g
Vláknina	9,04 g
Cholesterol	227 mg
Sodík	3,08 g
Sůl	7,67 g
Sacharidy	37,87 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do kysané smetany si zamícháme papriku, citronovou šťávu, prolisovaný česnek, petržel, libeček, kmín, oregano a mírně osolíme (niva je slaná).
Krůtí řízky si mírně naklepeme, osolíme, opepříme, dáme do marinády a promícháme tak, aby byly řízky ní obalené (já marinovala přes noc, ale stačí tak 3 hodiny).
Do misky si nastrouháme oba sýry, promícháme je a tak jak je budeme vytahovat obalené marinádou, tak je obalíme ve strouhaném sýru a rovnou dáváme péct z obou stran, nejlépe ve steykové pánvi na minimum oleje, aby se nepřipaloval sýr.
Pokud nám zbyde marináda, namažeme jí na maso, které se smaží. Jako přílohu jsem dávala pečené brambory s americkým kořením.

Poznámka autorky receptu

Cosi mě malinko inspirovalo, co se týče marinády, kterou jsem si upravila dle sebe a všechno ostatní je také moje improvizace, která nám chutnala.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (17×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Lahodné kuře-pečené v marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 60 min

Řízky v marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

dagmar3012

Krůtí řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 35 min

Načíst další

Přečtěte si

Valašské pečáky: Dozlatova upečené křupavé brambůrky potřené česnekovou směsí, to je jednoduchý a levný oběd

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Hodnocení 8×

Křehké těsto snadno a rychle: Vyzkoušejte naši vychytávku

Komentáře

Eliza

15. 3. 2011 00:27

Bibi, musí to být chutné, ale osobně se bojím, že by se mi sýry na povrchu opekly nebo i třeba roztekly dříve, než se tepelně upraví to maso uvnitř... Z fotky to není moc zřejmé - krájela jsi maso na velmi tenko, nebo se propekly i běžné porce bez připálení sýra? Chtěla bych zkusit, proto se ptám, možná blbě

mysulka

14. 3. 2011 10:44

misza

14. 3. 2011 08:35

Určitě dobré

JanaDorazinova

13. 3. 2011 20:13

jak jsem psala Ivě Ćerné, tak i tobě. marinády jsou super

Bibinka

13. 3. 2011 20:03

Děvčata, máte všechny pravdu a díky vám jsem recept upravila. Já jsem si to vůbec neuvědomila, to jsem kuchařka co

z hlavy mi to uniklo

, ale je napraveno, aby to někdo neudělal

chocolate

13. 3. 2011 18:42

Petro87, ještě mě napadlo k té zbylé marinádě-maso smažím jen na minimu oleje, po osmažení nechám cca lžíci tuku a zastříknu bílým vínem popř. vodou (co je po ruce), nechám odvařit přípečky, přidám zbylou marinádu, provařím a popř. povolím smetanou nebo vínem (pokud je potřeba).Vznikne poměrně hustá omáčka, kterou přeliji maso.

spagetka

13. 3. 2011 18:37

Bibi, já zbytek marinády přidávám vždycky jen do dál dušeného, pečeného masa - zasyrova bych to asi taky neriskla. Hlavně v dnešní době, kdy nevíš, odkud maso pochází a jak vlastně vzniklo. Mně je taky vždycky líto třeba té marinády, ale souhlas s děvčaty - zasyrova radši neriskuj (jo to dřív za babiček, když věděli, že ta krůta je od ich ze dvorka...

Ale jinak určitě udělám, mňam

chocolate

13. 3. 2011 18:21

Petro

, určitě ji vyhoď, listerióza popř. salmonelóza jsou velmi nebezpečné, je zbytečné riskovat.

maris

13. 3. 2011 18:20

Magdalenka byla rychlejší, ale tu marinádu bych určitě tepelně nezpracovanou nepodávala, já si myslím, že jsi to jen napsala tak, že to tak vyznělo, ale to by mohlo být i nebezpečné a ty jako zdravotnice bys to určitě neudělala

petra87

13. 3. 2011 18:18

recept se mi moc líbí a určitě jej vyzkouším

,jen mi nepřipadá vhodné konzumovat marinádu,ve které bylo syrové maso,vím teda že maso by se mělo oddělovat už v lednici od zeleniny a ostatních potravin,nejsem zkušená kuchařka,tak by mě spíš zajímalo,jestli to není nebezpečné,taky je mi vždycky líto takové marinády vyhodit,ale neměla jsem odvahu je teda ještě dále takto zpracovat.

chocolate

13. 3. 2011 18:17

Marináda vypadá Bibi báječně, ale souhlasím s magdalenkou, listerióza je nebezpečná.I když možná to Bibi myslela tak, že marinády udělá více a část si uschová na tzatziky.

magdalenka

13. 3. 2011 18:12

Bibi, neviem, ja by som tú marinádu, v ktorej stálo mäso niekoľko hodín a zákonite vypustilo do nej nejakú šťavu, za surova nekonzumovala. To je môj názor.
Ale mäsko muselo byť chutné...