Jablkovo tvarohový řez

holubova32

16. 2. 2011 10:31

Nutriční hodnoty

Energie	10 063 kJ / 2 405 kcal
Bílkoviny	83,18 g
Tuky	80,14 g
Vláknina	20,80 g
Cholesterol	1,08 g
Sodík	583 mg
Sůl	1,52 g
Sacharidy	327,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Žloutky s cukry si vyšleháme do pěny. Pomalu přileváme vodu smíchanou s olejem a trochu rumu.
Do vyšlehané směsi pomalu přisypaváme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec přidáme všlehaný sníh z bílku.
Vylijeme na větší plech,aby se nám udělalo tenké těsto (jako na roládu) a dáme péct do rozehřáte troby na 180°C do lehkého zhnědnutí cca 10-15min.
Po vychladnutí plát rozřízneme na 3 části.(moje plátky měly 10cm na šířku).
Jablková náplň: Jablka oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Vložíme do hrnce. Přidáme cukr dle chuti a kyselosti jablek, trochu skořice, kapku vody a dáme dusit do měkka.
Až jsou jablka měkká(rozpadají se) vlijeme do nich vodu smíchanou s pudinkovým práškem.
Nakonec přidáme trochu citrónu(šťávu) a ještě teplé natíráme na pláty těsta.
Tvarohová náplň: tvaroh utřeme s cukrem a rumem. Pokud bude náplň moc tuhá, naředíme trochou mlékem (musí se dát krásně rozetřít).
Plnění: plát těsta, marmeláda, jabl.náplň, plát těsta, tvar. náplň, jabl. náplň, plát těsta, marmeláda a nakonec posypeme grankem. Dáme vychladit.

Poznámka autorky receptu

Náplň může vytékat, dobré je použít srnčí hřbet. Více zkušeností v komentářích.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (237×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Tvarohový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Danculka 60 min

Jablkovo-makové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 90 min

Nepečený tvarohový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 53×

Jak připravit nejlepší jahodové koláče. Letní recepty na buchty s pudinkem, tvarohem nebo jogurtem

Sezóna chřestu: Čerstvost poznáme při nákupu podle jeho ohebnosti a tvaru hlaviček, bílý chřest vydrží déle než zelený

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Komentáře

Karla

29. 9. 2015 15:44

Hanicka

28. 8. 2015 17:53

Jsem neskutečně zklamananá z tohoto receptu. Vše jsem dodržela do puntíku a opravdu si dala záležet. Vše vypadalo a chutnalo perfektně, než došlo k vrstvení samotného řezu.
Jablka na malé kousky se dostávají po bocích ven, druhá vrstva krásný nadýchaný tvaroh kluzké jablka opět neudrží, takže vše vyteče ( jedině kdybyste je zabořili do toho tvarohu a vyšla by nevzhledná směs). Poskládala jsem ho, ale vypadá to jako jedna velká hrouda neštěstí. Příště určite jablíčka nastrouhat, ať nejsou tak kluzké a nebo škoda, že jsem si nepřečetla dřív komentáře lidí, že využili srnčí hřbet.
U nás se hlavně jí očima.
A ohledně chuti tam není nic, co by to mělo skazit, jinak bych ho nepekla. Takže dobrý.

Celkově

Inatorek

20. 4. 2015 15:06

Moc dobrý

danielle72

20. 8. 2013 17:02

+ 50. bod - nemohu jinak

Lenka

30. 4. 2013 12:54

nojo jsem trupka

děkuju

Milka

30. 4. 2013 11:11

Lenka: Jestli to dobře chápu, tak vychladlé těsto se má rozkrojit na tři díly tak, aby vznikl levý, prostřední a pravý díl a ty s náplní naskládat na sebe a ty jsi se pokoušela těsto rozřezat na horní, prostřední a spodní díl, to znamená jinak, než se to mělo řezat. Má se to řezat příčně, ne podélně.

Lenka

30. 4. 2013 10:57

Prosím o radu : vytahla jsem těsto z trouby , dokonce jsem ho nechala vychladnout v ní, aby mi nesedlo a stejně jsem měla problém rozříznout ho aspoň na dvě placky, jak bylo tenké

sesi1

17. 11. 2011 16:24

Šárko- snad nevadí,přidala jsem foto z mého pečení podle tvého receptu

sesi1

15. 11. 2011 14:52

driive:taky jsem to měla řidké,asi na plechu by mi to vyteklo,tak aby mi to nevyteklo,tak jsem to skládala do obdélníkové formy (srnčí hřbet) krásně to pak ztuhlo a i to moc dobře vypadalo.