Sýrová pomazánka názvu "Obatzda"

Name: Sýrová pomazánka názvu "Obatzda"
Yield: 4
Cuisine: Německá
Ingredients: 250 g vyzrálého sýru typu camembert v pokojové teplotě; 70 g změklého másla; 2 stonky jarní cibulky; 3 lžíce piva; 1 lžička mleté papriky; špetka mletého kmínu; pepř; sůl

Eliza

14 názorů

27. 2. 2011 22:55

250 g 250 g vyzrálého sýru typu camembert v pokojové teplotě

70 g 70 g změklého másla

2 stonky 2 stonky jarní cibulky

3 lžíce 3 lžíce piva

1 lžička 1 lžička mleté papriky

špetka špetka mletého kmínu

pepř

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	5 810 kJ / 1 389 kcal
Bílkoviny	59,09 g
Tuky	124,11 g
Vláknina	0,16 g
Cholesterol	387 mg
Sodík	2,84 g
Sůl	7,50 g
Sacharidy	6,39 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Sýr vložíme do sekáčku a najemno ho nasekáme. Pokud je v dokonale vyzrálé fázi, postačí ho důkladně rozmačkat vidličkou. Promícháme se změklým máslem tak, až je vytvořena kompaktní hmota.
Přidáme jemně nakrájenou cibulku, pivo, papriku, kmín, dobře promícháme a dochutíme solí a pepřem.

Poznámka autorky receptu

Z mých výstřižků...pravděpodobně sešit pivních receptů - odtud i název...

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (67×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Obatzda - hermelínová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73

Pikantní pivní pomazánka s Hermelínem a šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Pivní pomazánka (obatzer v Německu)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

xpetrax

Načíst další

Přečtěte si

Tyrolská polévka s preclíky se jí na přilepšenou během půstu. Dokonalou chuť jí dodá speciální sýr, vynikající je ale i z parmazánu

Mleté maso s ředkvičkami podle rodinného receptu redaktorky Hanky: Sójová omáčka a zázvor dodají pokrmu šmrnc

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

lenka.janatkova (moderátorka)

23. 2. 2024 21:35

Výborná pomazánka

já ji připravuji z Limburgeru.

isindy

28. 2. 2011 23:05

Elizo, hezká pomazánka, ukládám

Fantom

28. 2. 2011 22:26

Eliza

28. 2. 2011 21:57

Děkuji za komentáře...

Danielko, nebyla jsem tady, nemohla jsem rychle odpovědět, ale sýr typu camembert je třeba i náš český hermelín, jen camembert je nějak víc zrající a krémový - i aromatický.
Holky, ani já jsem nevěděla, co je obatdza, jen jsem to realizovala podle časopisu.

Je to dobrota, to zase jo...

spagetka

28. 2. 2011 14:09

Tak to jsem netušila, že dělám pomazánku s takhle krásným názvem.

vybusna

28. 2. 2011 14:05

toto je nemecka obazda..ako pisem..je to uzasna natierka a na zaklade honzu som si spomenula ze sa robi z camembertu
http://pearlinberlin.blogspot.com/2008/01/obazda.h...

Anna Kocikova

28. 2. 2011 11:24

+10

další chutná pomazánka

a jak krásně nafocená

Colombo65

28. 2. 2011 11:20

Vše co je se sýrem můžu v neomezeném množství. Foto jako vždy nádherné.

JanaDorazinova

28. 2. 2011 10:13

Já Eli samozřejmě vůbec nevím, co to je "Obatzda"

, ale určitě ti dám plus, vypadá to zajímavě

Honza

28. 2. 2011 00:36

Rádo se stalo.

Daniella O.

28. 2. 2011 00:29

Honzo, dekuji za rychlou odpoved. Moc jste mi pomohl. Syr Brie je zde bezne k dostani a je relativne levny. Jeste jednou DIKY

Honza

28. 2. 2011 00:24

Daniella O.- v Bavorsku se používá Camembert, Brie nebo Romadur,
někdo dělá Obatzdu s pivem,ale je možné i bez.Pro
přiblížení Vám zasílám pár odkazů.

http://www.cheese-france.com/cheese/camembert.htm
http://www.chefkoch.de/rs/s0/obatzda/Rezepte.html

Daniella O.

27. 2. 2011 23:58

Eli, vypada uzasne, jenom nevim, co je to za syr, co uvadis

. K jakemu bys ho prirovnala nebo jakou ma chut ??? Dekuji

vybusna

27. 2. 2011 23:00

obazdu predavaju v mnichove ako hotovu...a je uzasna...moja skoro najoblubenejsia natierka....nikdy som sa nepozerala na zlozenie a podla tvojho receptu je to celkom lahke...neviem preco si ju neurobim sama...skvele