Kopřivová polévka

Name: Kopřivová polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 hrsti kopřiv; 2 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; 1200 ml mléka; 150 g měkkého sýra (nebo 100 ml šlehačky); sůl; mletý pepř; 1 špetka muškátového květu; trochu medvědího česneku

Zapražená mléčná polévka, která nás vrátí do života. Kopřiva je oblíbenou bylinkou pro jarní očistné kůry. Těžko bychom ji ale mohli běžně pojídat jako jiné bylinky. Proto se zpracovává do různých pomazánek, polévek a nádivek.

magdalenka

10 názorů

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava)

19. 4. 2011 09:56

2 hrsti 2 hrsti kopřiv

2 lžíce 2 lžíce másla

2 lžíce 2 lžíce hladké mouky

1200 ml 1200 ml mléka

150 g 150 g měkkého sýra (nebo 100 ml šlehačky)

sůl

mletý pepř

1 špetka 1 špetka muškátového květu

trochu trochu medvědího česneku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 850 kJ / 1 159 kcal
Bílkoviny	95,74 g
Tuky	52,30 g
Vláknina	0,60 g
Cholesterol	183 mg
Sodík	1,88 g
Sůl	4,20 g
Sacharidy	76,06 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Listy žihľavy umyjeme, hodíme do vriacej vody na 2-3 minúty, scedíme a posekáme na drobno.
Na masle osmažíme múku, stiahneme z ohňa, rozšľaháme so studeným mliekom a uvedieme do varu.
Jak připravit jíšku
Prevárame a miešame, osolíme, okoreníme, vmiešame syr (alebo šľahačku) a necháme rozpustiť.
Vhodíme posekanú žihľavu, minútku varíme a vypneme.
Do hotovej polievky vhodíme trochu posekaných listov medvedieho cesnaku a už nevaríme.
TIP Jarní polévky a využití jarních bylinek

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (46×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Andělská polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Kajka 30 min

Jarní mrkvová polévka s bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

--ReNi-- 30 min

Kopřivačka nakyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

spagetka

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 45×

Kopřivy mají široké využití v pokrmech lidových i moderních. Víte, jak z nich připravit omeletu či pomazánku?

Jak si naplánovat zdravé jídlo na běžný den? Tohle byste měli mít ve spíži a v lednici

Hodnocení 7×

Koriandr je opomíjená zelená bylinka a zároveň koření, které si pomalu nachází cestu i do naší kuchyně

Komentáře

Tonja

28. 4. 2020 12:25

Hell.: Souhlasím. Špenát z mladých kopřiv je ze všech špenátů nejlepší. Spařené kopřivy nebo i špenát z nich se dají zamrazit a použít kdykoliv během roku. Kromě špenátu jako hlavního jídla z kopřiv vaříme i krémovou polévku, nadíváme jimi závin, pečeme lasagne se "špenátem", dáváme na slané koláče quiche atd. Všude, kde se dá použít klasický špenát, se dají použít kopřivy.

magdalenka

15. 7. 2012 17:27

savlinka:vyskúšaj...

savlinka

15. 7. 2012 17:03

hmmm to může být dobrůtka....ráda bych uchutnala

magdalenka

19. 4. 2011 16:02

Bibinka: že je kríza, o tom ani nehovorím...

Bibinka

19. 4. 2011 13:30

Magdalenko, výborně, země nám dává tolik doíbrot a je třeba je využívat a já bych tam dala ještě nějakou sedmikrásku

Dávám ti 6.bod

Hell.

19. 4. 2011 12:32

Ivanko, leta letoucí dělám z kopřiv špenát...výsledek je mnohem jemnější než špenát ze špenátu

magdalenka

19. 4. 2011 12:11

Ivanka, ja trhám iba samotné listy - bez byle. A pretože najprv to povarím, tú prvú divú chuť to stratí. Ja som však celkovo na chuť žihľavy zvyknutá, zvyknem si variť čaj, na to si žihľavu nasuším.