Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kynuté kroucánky od Miládky

Name: Kynuté kroucánky od Miládky
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: asi 40 ks
Cuisine: Česká
Ingredients: 3/4 kg polohrubé mouky; 15 dkg cukru krupice; 1 lžička soli; 3 žloutky; 4 dcl mléka (rozdělit i na kvásek); kvásek; 4,5 dkg droždí; 10 dkg másla

Zlati

6 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 90 min

90 min (90 min příprava)

15. 5. 2011 20:57

Porce: asi 40 ks

3/4 kg 3/4 kg polohrubé mouky

15 dkg 15 dkg cukru krupice

1 lžička 1 lžička soli

3 3 žloutky

4 dcl 4 dcl mléka (rozdělit i na kvásek)

kvásek

4,5 dkg 4,5 dkg droždí

10 dkg 10 dkg másla

Nutriční hodnoty

Energie	18 400 kJ / 4 398 kcal
Bílkoviny	107,09 g
Tuky	114,93 g
Vláknina	26,10 g
Cholesterol	917 mg
Sodík	3,42 g
Sůl	8,50 g
Sacharidy	720,74 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nechat vzejít kvásek. Pak ze všech ingrediencí udělat těsto, které necháme vykynout asi 3/4 hod.
Vyválíme 2 placky asi 0,5cm vysoké, ne vyšší.
Potřeme docela silnou vrstvou změklé Ramy, dále dost posypat kryst. cukrem, skořicí a nakonec sekanými vlašskými ořechy.
Pevně smotáme jako štrúdl a krájíme špalíčky, které zespodu jemně stiskneme, aby nám nevytekly ingredience při pečení.
Lehce rozplácneme a dáme na plech s pečícím papírem. Necháme ještě asi 20 min. kynout.
Pečeme při 180°C asi 5-10 min, dále stáhneme teplotu a dopečeme do růžova.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (41×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kanellbular - skořicové šneky Videorecept

Kanellbular - skořicové šneky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Neelix 60 min

Kynuté Františky se skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Betina 45 min

Skořicové šneky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kralicek 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Valašské pečáky: Dozlatova upečené křupavé brambůrky potřené česnekovou směsí, to je jednoduchý a levný oběd

Holka u plotny radí: Jak využít zbytky pečeného kuřete? Maso se hodí do tortilly i pomazánek, kosti zase na vývar

Hodnocení

Kypřicí prášek neboli prášek do pečiva - jak funguje a k čemu se používá

Komentáře

zizala (moderátorka)

16. 5. 2011 12:57

Vzhledem k tomu, že se recept vrátil mezi neschválené, upravila jsem ho tedy

Prosím autorku, aby dávala příště více pozor při psaní receptů

Bibinka

16. 5. 2011 11:36

Zlati, vítám tě v Topkové rodině a přeji, aby se ti tu líbilo

Ovšem musíš se polepšit, písmo bolí do očí-prasím malá písmenka, tyhle na nás řvou a recept vypiš tak, jak bys to psala pro začínající kuchařku-podrobněji, taky si to po sobě přečti, než to sem klikneš a bude to v pořádku

zlati

16. 5. 2011 09:31

Marybar:Je to 3/4 kg mouky.

cathleen (moderátorka)

16. 5. 2011 08:01

zizala:

taktéž! Ale to je déletrvající problém, už jsem párkrát upozorňovala (že takhle aktivovaný recept, s chybami, pak zapadne mezi ty opravené) - a nic mi to nebylo platné.