Bílá krémová česnečka

Eliza

8 názorů

17. 5. 2011 15:12

Přidat fotku

4 4 brambory

2 lžíce 2 lžíce másla

2 lžíce 2 lžíce hladké mouky

4 stroužky 4 stroužky česneku

1 l 1 l mléka

100 ml 100 ml smetany ke šlehání

sůl

1 špetka 1 špetka podravky natur (možno vynechat)

Nutriční hodnoty

Energie	4 933 kJ / 1 179 kcal
Bílkoviny	44,52 g
Tuky	62,11 g
Vláknina	8,92 g
Cholesterol	211 mg
Sodík	448 mg
Sůl	1,10 g
Sacharidy	107,56 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Česnek utřeme se čtyřmi špetkami soli.
Máslo necháme zpěnit a zasypeme hladkou moukou.
Usmažíme žlutou jíšku, do které vmícháme utřený česnek a jakmile zavoní, přilijeme mléko.
Prošleháme, snížíme teplotu na minimum a necháme probublávat deset minut. Občas zamícháme a hlavně hlídáme.
Mezitím oškrábeme brambory, nakrájíme je na kostky a přidáme do polévky. Zlehka vaříme do změknutí brambor, 10-15 minut.
Dochutíme podravkou a na závěr přidáme smetanu. Již nevaříme.
TIP Jak uvařit skvělou česnečku?

Poznámka autorky receptu

Podobné polévky tu již máme, ale skutečně identickou jsem nenašla. Ochutnala jsem ji v zimě jedné severočeské restauraci a nemohla na ni zapomenout, jak byla lahodná...

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (188×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Česneková krémová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Mirusha 55 min

Bílá česnečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 30 min

Bílá česnečka s vejci a tvarůžky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59

Načíst další

Přečtěte si

Apríla si z lidí dělají i světoznámé firmy: Dokazuje to burger pro leváky, čokoládová majonéza nebo nápoj zvyšující IQ

2 foto Hodnocení

Bílá netkaná textilie na zahradě: Poskytuje rostlinám důležitou ochranu před chladem

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Komentáře

Veronika.Hrozna

8. 5. 2019 13:46

Naprosto famózní polévka ! Manžel obědval, večeřel a snídal /ještě , že jsem uvařila HRNEC/

polévečky, jinak by mi nezůstalo. Česnečka , jemná, chutná a opravdu žravá. Mohu polévkovým mlsálkům doporučit. Dělala jsem 2 dávky. Brambory jsem uvařila ve vodě v druhém hrnci a přidala 10 minut před dovařením. Podravku jsem dala dvě a půl ČL, místo soli.

Chválím kuchařinku, že v restauraci vymámila recept od kuchaře !

Díky!

jirka

14. 2. 2015 11:04

polévka je opravdu jednoduchá rychlá a chuťově výborná jen nechápu proč proboha každý používá pro dochucování podravky bujony a podobný polochemický sráčoviny .váři bez těch sraček a česnek už sám o sobě má tak specifickou chuť že nechápu proč bych ji měl kazit podravkou

Martin

19. 9. 2013 20:01

Prave sem vyzkousel a mohu jen doporucit,perfektni zalezitost a je to snadne. Nejsem v kuchyni skoro vubec a zvladnul jsem to lehce.

Eliza

17. 5. 2011 21:35

Tahle polévka je zvláštní i tím, že nepoužívá žádné bylinky... Jde o čistou chuť brambor, másla, mléka s jemným nádechem česneku... Po všech přepatnáctělých chutích v restauracích, kde se v pracovní dny stravuji, oceňuji základní chutě - ty z kuchyně mojí babičky.
Špagi, k večeři jsem dojídala zbytek a přidala libeček, jak navrhuješ... Ale bohužel, není to ono... Hodilo to chuť nějak moc do polévkova, skoro "masoxova"... Jediné, co nepřekáží, ale občerství chuť, je hladkolistá petrželka.
Isuš, nech si nerušeně chutnat a těším se na nějaký ten obrázek z tvé dílny...