Nepečený tvarohovo-pudinkový dortík s jahodami a želé

Nepečené dorty s ovocem nás lákají především v horkých letních dnech. Osvěžující dortík z piškotů a smetanového krému s tvarohem, plný šťavnatých a sladkých jahod, připravíme snadno. Na závěr ho polijeme ovocnou želatinou a necháme ztuhnout v lednici.

Merylas

70 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min bez doby chlazení

60 min (60 min příprava, bez doby chlazení)

15. 6. 2011 17:09

Nepečený tvarohovo-pudinkový dortík s jahodami a želé

Nutriční hodnoty

Energie	7 422 kJ / 1 774 kcal
Bílkoviny	77,00 g
Tuky	103,60 g
Vláknina	9,32 g
Cholesterol	330 mg
Sodík	290 mg
Sůl	0,65 g
Sacharidy	128,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Začneme přípravou jahodového ovocného želé, protože dlouho trvá, než vychladne a začne želírovat. Želé připravíme podle návodu na sáčku. Přivedeme do varu půl litru vody, odstavíme a přidáme 1 sáček ovocného želé s cukrem dle potřeby. Nesmí se ale vařit, metličkou rozšleháme a necháme zchladnout.
Jak pracovat se želatinou a ostatními zahušťovadly
Koláčovou formu vyložíme papírem na pečení. V míse vyšleháme smetanu ke šlehání do šlehačkové konzistence.
Jak na dokonalou šlehačku
Do druhé mísy vložíme tvaroh, cukr, vanilkový cukr, pár kapek aroma - opravdu malinko a raději pak přidáme, mléko - může být 200 ml, stačilo by i malinko méně, asi 180 ml. Záleží na hustotě tvarohu.
Pak vše začneme šlehat a přisypáváme pudinkový prášek Créme Ólé, dále šleháme, až vznikne hustší hmota a do té jemně vmícháme připravenou šlehačku.
Na dno dortové formy rozložíme piškoty, rozetřeme část tvarohové hmoty, poskládáme na půlky rozkrojené jahody, na ně zase tvarohovou hmotu, piškoty a zbytek tvarohové směsi. Nahoru rozložíme znovu jahody a formu uložíme do chladničky.
Jak odstopkovat jahody?
Nakonec dortík "zasklíme" mírně tuhnoucí ovocnou želatinou. Necháme v chladničce pořádně ztuhnout, nejlépe do druhého dne. Před odstraněním kruhu dortík objedeme podél formy kolmo nožem.
Nakrájíme na řezy a na talíři dozdobíme podle své fantazie.
TIP Moučník s sebou do krabičky? Poradíme vám, jak na to

Poznámka autorky receptu

Želé na povrch dortíku použijeme, až když pomalinku začíná houstnout, jinak někde může najít skulinku a protéct dolů. Pokud zůstane malinko připravené ovocné želatiny, tu dáme ztuhnout do pohárku a přidáme trochu jahod. Nebo můžeme v želé namočit jahody určené na dozdobení na talíři a necháme je v lednici ztuhnout.

Uvařeno (8×)

Přidat do oblíbených (724×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Tvarohovo - pudinkový pohár s jahodami a želé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas

Čokoládové košíčky s tvarohovo-pudinkovým krémem a jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 60 min

Tvarohovo - pudinkový nepečený moučník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas

Načíst další

Přečtěte si

6 foto

6 tipů, jak připravit fantastické nepečené moučníky z jahod: Zkusíte jahodové tiramisu, pudink nebo zmrzlinu?

Video Hodnocení 32×

Odstranit stopku z jahod není nic složitého. Zahoďte nůž a připravte se na dvě snadné a elegantní možnosti

Mouky, jak je (ne)znáte: Nač se hodí čočková, kaštanová a k čemu banánová?

Komentáře

Merylas

27. 7. 2021 20:06

Petulina95: Děkuji moc za zprávu i za přidané fotografie.

Jsem moc ráda, že recept nezklamal.

Petulina95

27. 7. 2021 15:27

Vynikající dortík

dělám ho pravidelně.. Mockrát děkuji a dovolila jsem si přidat fotečky

casino

26. 4. 2017 22:09

Irrena:
S vaší zkušeností to souvisí okrajově:
Želatiny (nebo Agaru) se ve výrobnách uvaří "kotel". Takovou želatinou se bez další úpravy "glazuje" (např. ovocné košíčky)

To, co zbude v kotli a ztuhne se může v budoucnu teplem "rozpustit" a znovu používat

Nebo se z kotle odebere jen určité množství, např. na zalití ovocných dortů: Tato tekutá želatina se ochutí např. cukrem, ovocnou šťávou, sirupem a velmi často kyselinou citronovou.
Traduje se, že OKYSELENÝ ztuhlý zbytek se už znovu nerozpouští, protože prý už by to znovu neželatinovalo.
No, nevím zda to tak funguje (nefunguje), protože některá dogmata se neověřují...

(zbytky jsme přidávali do "Svěženek"

https://www.toprecepty.cz/recept/45873-svezenky-na...

Irrena

26. 4. 2017 16:29

Dort se mi moc líbí

Jen mám obavu že želatina se na tvarohovém krému rozteče, už se mi to stalo na jiném dortu, kyselost tvarohu želatinu rozpouští

Wendy

1. 5. 2016 10:12

Lenka Baresova

29. 3. 2016 09:59

Silvia:Ja zase nechapu,ze někdo klikne na recept a resi tady,jestli je tam dort,nebo dortik,ja si myslim,ze většina z nas sem klikne pro dobry recept,ale jsou zrejme i taci co si sem prijdou vylit zlost a zchladit si zahu na jinych.Kde se to v lidech bere???Nicim neprispet a jen kazit radost jinym,to je snad lepsi nekam zalezt a počkat si az me ta rejpava prejde a nekazit naladu ostatním.Recept bud chcete,nebo nechcete,ale na nejaky stourani se v textu,tady skutecne není nikdo zvedavy.Preji vam hezky den a at vas to brzy prejde a jste se vsemi v klidu a miru

Merylas

1. 2. 2016 17:44

Jitka Kmentová :Rama Cremefine je určena na šlehání, nahradit se dá 33% smetanou na šlehání

Jitka Kmentová

31. 1. 2016 22:48

Recept zkusím, jen nevím, jestli by místo Ramy mohl být jiný tuk, třeba máslo, Hera, nebo tak?

hosta

10. 12. 2015 23:22

Merylas: úplně všechny druhy jako v Polsku nabízí Tesco

Merylas

10. 12. 2015 22:19

Vladimíra Luběnková: Jak už bylo bylo odpovězeno(Jaruško díky), je to želatina v různých ovocných příchutích. U nás kupuju v Lídlu pod názvem Želatina s pomerančovou příchutí nebo s jahodovou a taky s citronovou. Nemají tolik druhů jako v Polsku, viděla jsem jen ty tři.

Silvia: Mně to zase nevadí, ať se každý vyjadřuje jak uzná za vhodné a je zvyklý. Spíš než občasné zdrobněliny nemám ráda vulgární neboli tzv. jadrné vyjadřování, ale každého věc

A pokud se Ti z receptu robí zle, tak na něj neklikej a přejdi jinam.

Silvia

9. 12. 2015 23:50

zizala: dobre, možno som to napísala príliš tvrdo

ja prosto zdrobneniny nemusím, inak recept je sympatický

zizala (moderátorka)

9. 12. 2015 08:59

Vladimíra Luběnková: Želatina s výraznou ovocnou chutí, prodává například Lidl.

zizala (moderátorka)

9. 12. 2015 08:58

Silvia: Jste vůči receptu nespravedlivá

Jediná zdrobnělina v něm je dortík a zřejmě se tím myslí menší nebo lehký dort.
Za komentující nemůže ani autorka ani ten recept

Ostatně, je zvláštní, že se váš zájem soustředil zrovna sem, když tady je jiných a mnohem výraznějších adeptů k vaší nevoli nepřeberně

Silvia

8. 12. 2015 23:57

Nie nenudím, len ma šokuje, že dospelé ženy rozprávajú na úrovni dvojročných detí, čím nechcem urážať dvojročné deti, to je všetko.... nebyť tých stupídnych zdrobnenín, aj by som pochválila recept, takto sa mi z neho robí zle...