Ostré medailonky ze štikozubce kapského na pórku, zázvoru a bylinkách
Suroviny
Porce: 4 -6
Nutriční hodnoty
Energie | 4 887 kJ / 1 168 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 99,94 g |
Tuky | 73,45 g |
Vláknina | 6,63 g |
Cholesterol | 464 mg |
Sodík | 925 mg |
Sůl | 2,30 g |
Sacharidy | 24,70 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Štikozubec obecný je loven gillnety (svislá síť do které se ryba zamotá za skřele), longliningem - (dlouhá lovná šňůra se stovkami až tisíci navázaných háčků), vlečnými sítěmi vedenými u dna a párovými vlečnými sítěmi vedenými mezi dvěma plavidly. Gillnety pro hejky jsou známy vysokým podílem chycených nedospělých ryb, které jsou odhozeny a také zabíjí delfíny a sviňuchy. Párové vlečné sítě jsou spojovány s nechtěným chycením delfínů.
V severovýchodním Atlantiku se obsádka štikozubce obecného dělí na severní a jižní. Zatímco jižní obsádka byla po léta drancována a vědci doporučili snížit množství zde ulovených štikozubců, stavy štikozubců v severní části se zotavily z vyčerpání, ke kterému došlo v devadesátých letech. Populace štikozubce argentinského byly během devadesátých let vyloveny a po omezeních, která následovala, se pomalu zotavují.
Samice štikozubce obecného dospívá až v sedmi nebo osmi letech. Podle vědců je tento fakt důvodem toho, že populace nejen štikozubce obecného, ale i novozélandského a argentinského, jsou velmi zranitelné před rybářským tlakem.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
18. 5. 2011 18:55
18. 5. 2011 18:47
18. 5. 2011 18:09
18. 5. 2011 18:06
18. 5. 2011 18:01
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Míchaný pampeliškovo-sedmikráskový med
Přidáno před 3 hodinami
Žloutkový krém s borůvkami
Přidáno před 9 hodinami
Kuřecí stehna s ajvarem a medvědím česnekem
Přidáno před 10 hodinami
Klobásy
Přidáno před 15 hodinami
Křupavé tyčinky z pečiva
Přidáno před 15 hodinami
Pohanka s mraženou směsí zeleniny
Přidáno před 17 hodinami
Právě bylo uvařeno:
Hamburská vepřová kýta
MajaFero uvařila před 5 hodinami
Staré dobré punčové řezy
MajaFero uvařila před 5 hodinami
Dobré řezy
Dittrisanda uvařila před 6 hodinami
Muffiny s kousky čokolády
andrejkowa.nela uvařila před 6 hodinami
Bezlepková rychlá pizza
LenkaMH uvařila před 6 hodinami
Hrnková bábovka
jalamo uvařila před 8 hodinami
Buchtičky s krémem
Grecmanova uvařil před 9 hodinami
Hrachová kaše s cibulkou
Kody74 uvařila před 9 hodinami
Vydatný kuřecí vývar
Kody74 uvařila před 9 hodinami
Čočka na kyselo
Foxina uvařila před 10 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: štikozubec argentinský štikozubec kapský štikozubec argentinský recepty štikozubec mořský štikozubec kapsky recept štikozubec medailonky z morske stiky mořská štika kapská štikozubec mořský recepty kapská štika kapská štika štikozubec kapský recepty žralok na bylinkách štikozubec argentinský recept štikozubec recepty štikozubec obecný štikozubec recept štika kapská štikozubec mořský recept svinucha recept
Suroviny: mořská štika, pórek, cibule, sůl, pepř, zázvor, chilli paprika čerstvá, petrželka, sýr nastrouhaný, mouka polohrubá, hořčice, olej, mandle, máslo, šťáva citronová
Ostré medailonky ze štikozubce kapského na pórku, zázvoru a bylinkách
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/y61R
20 názorů