Hlávkový salát s nálevem

I tak jednoduchá záležitost z několika surovin, jako je hlávkový salát s opečeným špekem, vás může příjemně překvapit svou chutí. Sladkokyselou zálivku z octa převaříme, ocet tak ztratí svojí hořkou pachuť.

Blanka23

6 názorů

21. 5. 2011 19:56

1 1 hlávkový salát

50 g 50 g špeku

voda

cukr

ocet

Nutriční hodnoty

Energie	1 612 kJ / 385 kcal
Bílkoviny	1,75 g
Tuky	42,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	35 mg
Sodík	800 mg
Sůl	2,00 g
Sacharidy	0,05 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Salát omyjeme a nakrájíme na proužky. Svaříme vodu s octem a cukrem. Množství dle chutí, zhruba platí stejné množství cukru moučky a stejné množství octa (já dávám po lžících). Je ale třeba chutnat, i já to někdy chutnám několikrát, záleží i na octu.
Poté co se ocet prohřeje, necháme zchladit. Vychlazený olej nalijeme na salát.
Nakonec nakrájíme špek na kostičky a osmahneme.
Teplý špek přidáme do salátu, někdo dává i omastek co se uvolní, někdo ne. Záleží co kdo má rád.
TIP Zálivky na hlávkový salát - oblíbené recepty

Poznámka autorky receptu

Ocet doporučuji povařit. Jelikož se trochu zjemní, nepovařený ocet má někdy takovou hořkou pachuť.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (23×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hlávkový salát se slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

diggisek

Hlávkový salát se škvarečky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 20 min

Obyčejný hlávkový salát s obyčejnou zálivkou od babičky Videorecept

Obyčejný hlávkový salát s obyčejnou zálivkou od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 15 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 122×

Honzovy buchty: Klasika, která nikdy neomrzí. Poradíme, jak je upéct se skvělou náplní

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hodnocení 18×

Jak připravit listový salát, aby byl křupavý, svěží a chutný? Na přípravu zálivky známe vychytávku

Komentáře

zujali

21. 9. 2020 21:58

Dobrý nápad s tou slaninou

Anna Kocikova

5. 6. 2017 17:55

Tuto"babičkovskou"klasiku máme také moc rádi

Já si nejvíce smlsnu na té zálivce

Eliza

24. 5. 2011 17:13

Salátek je výborný

, posílám mu bod a fotky...

Betyna

22. 5. 2011 13:19

sice salát taky nekrájím, jen trhám pokud je potřeba, ale špekovou zálivku doma milujeme, já do ní dávám i sůl

Blanka23

22. 5. 2011 12:00

Ahojky, ano jde o ztráty hlavně vitamínů C, u kterého jsou velké ztráty při styku s kovem tedy i s vidičkou. Pokud ho tedy nebudeš jíst plastovými či umělými příbory můžeš pokrájet. Neboť část vitamínů C ztratíš tak či onak.