Sušená rajčata v olejové lázni
Sušená rajčata se stávají oblíbenou součástí našich jídelníčků. Využijete je v teplé i studené kuchyni, ale pochutnat si na nich můžete i samostatně. Pokud takto zpracujete přebytky vyzrálých domácích rajčat, připravíte si lahůdku pro zimní sezónu.
Suroviny pro 1 dávka
1 dávka
Nutriční hodnoty
Energie | 13 846 kJ / 3 309 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 20,57 g |
Tuky | 290,79 g |
Vláknina | 38,54 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 153 mg |
Sůl | 0,00 g |
Sacharidy | 133,78 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Správně usušená rajčata mají pokroucené, zkrabacené okraje, ale nešustí jako např. usušené hříbky. Pakliže se stane, že je přesušíme, nic hrozného se neděje, zalijeme je horkou vodou a necháme cca 2 minutky nabobtnat a dále pokračujeme dle návodu. Samozřejmě že je necháme na sítku okapat.
Zkuste, je to veliká dobrota a určitě vyjde levněji, než předražená v obchodě.
Olej samozřejmě použijeme do různých zeleninových či těstovinových salátů nebo k marinování masa.
Ze 2 kg čerstvých rajčat je cca 260 g sušených.
Pokud sušíte v sušičce, plata je dobré po nějakém čase prohazovat.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
13. 8. 2011 16:16
Paprika:papričko, jo, je to jako konzervant, mám i po babce jiný recepty, kde uvádí zalít horkým olejem, takže to bude pravda, neb babička má dycky pravdu
Isi, nejen o flámování je život i o sušení
Isi, nejen o flámování je život i o sušení
13. 8. 2011 15:58
isindy: nemůžeš jenom flámovat i sušit (někdy) musíš
a děkuji
a děkuji
13. 8. 2011 15:54
Naděnko, vzhledem ke své - Topkami vypěstované - závislosti na sušených rajčatech Ti blahořečím... a zároveň Tě proklínám do 7.kolene už teď je mi totiž jasné, že následující víkend věnuji bohulibému sušení a nakládání rajčat...a tak krásně jsem přitom mohla flámovat
10. 8. 2011 17:00
Paprika:Papri,já fakt nevím...ale myslím,že když se leje horký,slouží jako konzervant nebo nevím..v tom rcp,co jsem si našla,to nepsali
10. 8. 2011 16:38
Sušená rajčata v oleji milujeme a kupujeme je celkem často, takže se mi recept moc líbí (sušičku mám )
Mám dotaz - musí se tam olej nalít opravdu horký? Proč by to nešlo zalít studeným nebo jen teplým olejem?
Mám dotaz - musí se tam olej nalít opravdu horký? Proč by to nešlo zalít studeným nebo jen teplým olejem?
10. 8. 2011 12:21
Krásně rozepsaný postup hezky nafoceného príma receptu+34
10. 8. 2011 10:08
rebeka:tos mě teda fakt rozesmála
10. 8. 2011 10:06
senky:no proto
čéče,to fakt vypadá jak z Tuzexu
čéče,to fakt vypadá jak z Tuzexu
10. 8. 2011 10:02
Foto je zde, v detailu až večer, pokud to tedy stihnu
10. 8. 2011 09:53
senky:já moc děkuju za odvahu a kde mám fotky,co
10. 8. 2011 08:33
Včera vyzkoušeno a podařilo seSušila jsem na horkovzduch v troubě,trošku jsem přidala na stupních a hlídala,nechtělo se mi přes noc.Vypadají luxusně a ve stylové skleničce od omáčky panzani i "draze".Večer čekáme návštěvu,předpokládám,že rajčátka podstoupí zátěžový test kvality.No prostě se sež.... Bodíka jsem už poslala a ještě jednou díky za dodání odvahy vyzkoušet neznámé
9. 8. 2011 22:15
Pěkný recept i foto +
9. 8. 2011 21:48
Krásně napsaný recept a pěkné fotky+
9. 8. 2011 14:46
Tyhle rajčata miluju musim to taky vyzkoušet posílam bodík za velice podrobný recept
9. 8. 2011 11:44
clupmi:jo a nejlíp je usušit přímo na italském slunci ale co se dá dělat,sluníčka letos příliš nemaje,pomůže trouba nebo sušička
za bodík a komentík děkuji
za bodík a komentík děkuji
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Rychlá pizza z tortill
Přidáno před 8 hodinami
Domácí ovocné přírodní bubble tea
Přidáno před 21 hodinami
Makovec bez mouky s kysanou smetanou
Přidáno 26. 4. 2024 11:33
Strouhaný koláč s jablky
Přidáno 26. 4. 2024 11:10
Vepřové kotlety na zelenině a houbách
Přidáno 26. 4. 2024 10:25
Sýrový chléb
Přidáno 26. 4. 2024 09:32
Právě bylo uvařeno:
Sýrové bulky
@lucivydrova uvařil před 12 minutami
Hovězí Wellington
MartinRezac uvařil před 1 hodinou
Žampiónová omáčka
LuciePa uvařil před 1 hodinou
Hrnkový koláč s rebarborovým tvarohem
Jarka72 uvařila před 1 hodinou
Tvarohovo-jablková bábovka
Bumbikm uvařila před 1 hodinou
Sušenky z ovesných vloček
Kometa10 uvařila před 2 hodinami
Hovězí roštěná
PavelM uvařila před 2 hodinami
Skořicový pletenec (Estonský kringel)
katkalepkova24 uvařila před 4 hodinami
Tvarohová bábovka
Petra2021 uvařila před 5 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
8181bartova uvařila před 5 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: sušení rajčat sušená rajčata recept sušena rajčata sušení rajčat v sušičce sušená rajčata v oleji recept jak usušit rajčata recept na sušená rajčata v oleji sušení rajčat v troubě sušená rajčata v troubě jak sušit rajčata recept na sušená rajčata jak naložit sušená rajčata jak spravne susit rajcata jak dlouho sušit rajčata v sušičce sušená rajčata v oleji sušené rajčata recepty bez masa sušená rajčata v sušičce jak sušit rajčata v sušičce jak použít sušená rajčata recept sušená rajčata
Suroviny: rajče, olej olivový, ocet, sůl, sušená bazalka, koření oregáno sušené, tymián sušený, koření provensálské, česnek sušený
Sušená rajčata v olejové lázni
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M7zG
96 názorů