Řezy se zakyskou

Name: Řezy se zakyskou
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 6 vajec; 1 vanilkový cukr; 150 g moučkového cukru; 150 g hladké mouky; 1/2 balíčku prášku do pečiva (6 g); mléko (podle potřeby); Krém:; 750 ml mléka; 3 vanilkové pudinky; 200 g moučkového cukru; 3 kelímky zakysané smetany; 2 lžíce práškového cappuccino; kakaový prášek na posypání; piškoty; 1 šálek uvařené kávy; Amaretto (nebo rum); tuk a hrubá mouka na přípravu plechu

Lehký nadýchaný piškot je pokrytý vrstvou skvělého krému z pudinku a zakysané smetany. Uvnitř krému se pak skrývají piškoty máčené v likérem ochucené kávě a dodávají tak celému moučníku dokonalou chuť.

plotna

23 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 20 min

80 min (60 min příprava + 20 min tepelná úprava)

20. 8. 2011 16:38

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	17 124 kJ / 4 093 kcal
Bílkoviny	112,45 g
Tuky	123,47 g
Vláknina	5,70 g
Cholesterol	1,81 g
Sodík	1,20 g
Sůl	3,08 g
Sacharidy	630,09 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vejce oddělíme na žloutky a bílky. Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh. Po jednom pak zašleháme do sněhu žloutky.
Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Nakonec vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a podle potřeby naředíme mlékem. Vlijeme na předem tukem vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech.
Vložíme do středně vyhřáté trouby a upečeme dorůžova. Necháme vychladnout.
Z mléka a pudinkových prášků uvaříme běžným způsobem hustý pudink. Do horkého vmícháme cukr a cappuccino. Za občasného míchání necháme vychladnout. Pak zašleháme zakysané smetany.
Jak zabránit škraloupu na pudinku, než vychladne?
Na vychladlý piškot natřeme menší polovinu krému. Na krém skládáme jeden vedle druhého piškoty, které namáčíme do uvařené kávy ochucené Amaretem nebo rumem. Na piškoty natřeme zbytek krému a povrch posypeme kakaem.
Necháme uležet.
TIP Čím vylepšit piškotové těsto: Použijte čokoládu, ořechy nebo rum a výsledek bude skvělý

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (382×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Barevné řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Fokuska

Macecha řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Sonik 45 min

Nebeská Máňa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

christynka20

Načíst další

Přečtěte si

4 foto Hodnocení 7×

Čím vylepšit piškotové těsto: Použijte čokoládu, ořechy nebo rum a výsledek bude dokonalý

Video Hodnocení 355×

Jak připravit nadýchaný piškotový korpus. Rady nejen pro začátečníky

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Marie Svarcova

2. 4. 2023 08:45

výborný moučník, který nikdy nezbude

magdalenka

4. 5. 2019 18:11

Múčnik vyzerá skvostne...prečítala som si aj poznámku a musím sa smiať...ale taťkovi sa nedivím.

Jaromira18

4. 5. 2019 18:00

Dnes jsem pekla něco podobného, se zakysanou smetanou je vše dobré.

MajaV

7. 2. 2015 12:15

Pěkné

, ukládám a brzy zkusím.

plotna

22. 12. 2014 17:23

To jsem moc ráda.Sice jsou trošičku pracnější ale pro Vás všechny jen to nejlepší. Pohodové vánoce.

Betyna

22. 12. 2014 13:02

Upekla jsem podle tohoto receptu - manžel řezy nesl do práce, chutnaly moc!

rebeka

12. 2. 2012 16:32

senky: jsem ti to říkala.. strááášně dobré, že

jo., a foto

senky

12. 2. 2012 16:27

Holky, včera jste mě tak navnadily, že jsem se trošku poopičila a spáchala taky

Kluci zládovali polovinu ještě v polotekutém stavu

a včetně kamaráda pěli chválu

A já chválím taky

místo kapučína(to doma nemám) jsem použilo Caro a taky dobré, víc kávové

14.bodík a foto přidávám

plotna

12. 2. 2012 13:14

To jsem moc ráda že chutná.Děkuji za pěkný komentář.

rebeka

11. 2. 2012 15:03

senky:

právě to provádím.. a hned dva

a k tomu presso.. to ti je Dolce vita

je toho dost.. dojeď

senky

11. 2. 2012 14:35

Ach jo, že jsem ten komentář od rebečky otvírala

zákusek excelentní

mám strašně ráda lehké nemáslové osvěžující krémy

rebeka: jen vzít tu vidličku a slastně ji plnou zchlamstnout

rebeka

11. 2. 2012 14:17

vskutku lahodný moučníček

posílám ti bodíček, obrázek a veeelký dík

krém je nepřeslazený, lehký, krásně voní capuccinem, toho jsem tam dala trochu víc a nahoru ještě šlehačku

ať jsme tlusý, na tři prsty

a piškoty.. těch mi vyšlo 1+1/2 sáčku

plotna

10. 2. 2012 23:43

Tak piškoty jsem dávala kulaté.Ale kolik jich bylo nemám moc přehled.Já si vždycky piškoty koupím alespoň dvoje.O zbytek se postarají děti.Ale tipuji 1 velké nebo dvoje malé.Už je to nějakou dobu,co jsem tento zákusek pekla.Opravdu nevím.