Cuketová omáčka na špagety

Name: Cuketová omáčka na špagety
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: 1,5 kg cukety; 6 cibulí (středně velkých); 3 lžíce sádla; 3-4 lžíce sójové omáčky; 1 palička česneku; 1 lžička pálivé papriky; 2 lžičky soli; 1 lžička zázvoru; 2 konzervy rajského protlaku

Sklízíte jednu cuketu za druhou a nevíte, jak přebytky zužitkovat? Máme pro vás ideální způsob v podobě omáčky na špagety. Na bezmasém základu si pochutnají i vegetariáni. Nebo můžete přihodit masové kuličky, parmezán a skvělá letní večeře je na světě.

Pesee

14 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

21. 8. 2011 17:23

1,5 kg 1,5 kg cukety

6 6 cibulí (středně velkých)

3 lžíce 3 lžíce sádla

3-4 lžíce 3-4 lžíce sójové omáčky

1 palička 1 palička česneku

1 lžička 1 lžička pálivé papriky

2 lžičky 2 lžičky soli

1 lžička 1 lžička zázvoru

2 konzervy 2 konzervy rajského protlaku

Nutriční hodnoty

Energie	4 527 kJ / 1 082 kcal
Bílkoviny	28,00 g
Tuky	48,66 g
Vláknina	67,50 g
Cholesterol	41 mg
Sodík	9,57 g
Sůl	23,35 g
Sacharidy	118,33 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli nakrájíme najemno. Cuketu bez jader pokrájíme na kostky, česnek oloupeme a prolisujeme nebo nasekáme nadrobno.
Jak nakrájet cibuli
Na sádle zpěníme cibulku. Přidáme na nakrájenou cuketu, česnek, přidáme koření a sójovou omáčku a dusíme asi 30 minut.
Poté přidáme rajský protlak a ještě tak 10 minut podusíme.
Dáme do vyhřátých sklenic, otřeme pečlivě hrdla, zavíčkujeme, otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.
TIP Sterilování zeleniny: Od jednodruhových zavařenin po čatní

Poznámka autorky receptu

Když omáčku dělám jako rychlou večeři, např. dnes, vařím z poloviční dávky a přidám tak 2-3 nožičky párků.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (293×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cuketová omáčka na špagety II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petram 35 min

Cuketová omáčka na těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 25 min

Čalamáda "Uncle Bens" Videorecept

Čalamáda "Uncle Bens"

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hlavacek 130 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 56×

Jak sterilovat ve sladkokyselém nebo slaném nálevu. Některé způsoby jsou jednoduché

Hodnocení 106×

Přerostlé cukety se velmi dobře hodí na cuketové pomazánky, některé z nich si snadno zavaříme na zimu. Skvěle chutnají na topinky

Hodnocení 35×

Jak připravit skvělou letní polévku, aneb v hlavní roli cuketa. Vyzkoušejme krémovou. U klasické zeleninové pozor na dobu vaření

Komentáře

Magdalka

8. 8. 2022 16:27

Výborná omáčka, mňam a děkuju za recept:)

MikaC001

31. 7. 2020 12:44

Vynikající! Dělám už poněkolikáté z dvojnásobné dávky. Horké dam do sklenic, zavickuji, otočím a mam při ruce celé léto ☺ pak jen ohřát a rychlovka oběd nebo večeře.

Bára

27. 8. 2017 12:47

Neměla jsem zázvor, tak jsem přidala koření určené na špagety a musím napsat, že výsledek je FAMOZNÍ..... Omáčka je tak fantastická, že děti hned chtěly špagety a ještě si přidávali.
Děkuji za recept.

Janka 46

3. 8. 2017 17:04

Ja bych taky potřebovala vědět kolik gramů má protlak mají 80g a 125g

Marie Švarcová

21. 7. 2017 20:07

skvělé a dobře, že je to u špaget

Ája

16. 8. 2016 14:25

Dobrý den, chystám se na recept. Jen prosím o informaci, kolika gramové mají být ty konzervy rajského protlaku? Děkuji

tina1025

16. 8. 2016 12:35

Děkuji za výborný a docela jednoduchý recept. Už to chladne v zavařovačkách

lulubi

5. 8. 2016 13:57

Vyskúšala som to teraz prvý krát, máme veľa cukety a je to výborné, uvarený plný hrniec, idem plniť do pohárov a zavárať. Vďaka za tip!

Pesee

3. 8. 2014 16:21

janem.k moc Vám děkuji za toto krásné hodnocení

Já ji dělala dnes na špagety

janem.k

23. 7. 2014 21:44

Letos jsem se pustila do zavařování takovýchto věciček a tahle omáčka je opravdu světová. Vytáhla i mou šelmičku z pokoje svou vůní. Když jsem přidávala tu sójovku, zazvor a tak - měla jsem obavu... Ale protlak vystřelil pokrmeček do nebeských výšin. Opravdu jsme chutí nadšení. Já dělala z kupované cukety a ta jemná zrníčka jsem nevyndávala. Odpad tedy minimální. Moc děkuji za tuto ňamku