Červená řepa nakládaná a extra voňavá

Name: Červená řepa nakládaná a extra voňavá
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 8 kg červené řepy; Nálev:; 1 l octa; 2 l vody; 100 g soli; 450 g cukru krupice; 8 g anýzu; 12 g kmínu; 12 g fenyklu

Nakládaná červená řepa je velmi zdravá a když ji budeme umět připravit chutně, oblíbí si ji celá naše rodina. Extra voňavá nakládaná řepa se stane stálicí v našem kuchařském repertoáru.

srettka

90 názorů

Doba přípravy 170 min Doba přípravy: 150 min Doba tepelné úpravy: 20 min

170 min (150 min příprava + 20 min tepelná úprava)

28. 8. 2011 16:09

8 kg 8 kg červené řepy

Nálev:

1 l 1 l octa

2 l 2 l vody

100 g 100 g soli

450 g 450 g cukru krupice

8 g 8 g anýzu

12 g 12 g kmínu

12 g 12 g fenyklu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	21 308 kJ / 5 093 kcal
Bílkoviny	106,31 g
Tuky	18,46 g
Vláknina	139,68 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	43,64 g
Sůl	108,01 g
Sacharidy	1 055,56 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Suroviny na nálev svaříme v hrnci a necháme přikryté i s kořením odstát do druhého dne, aby se uvolnily chutě koření.
Řepu omyjeme a ve vodě uvaříme i se slupkou do poloměkka.
Jak správně vařit červenou řepu
Vychladlou řepu oloupeme a nakrájíme podle potřeby (kolečka, kostičky).
Nakrájenou řepu narovnáme do vymytých sklenic.
Jak plnit zavařovací sklenice
Zalijeme přecezeným nálevem, okraje sklenic dobře otřeme, pak je zavíčkujeme a sterilujeme cca 20 minut.
Otočíme víčkem dolů a necháme vychladnout.
TIP Jak sterilovat zeleninu

Poznámka autorky receptu

Množství koření vypadá přehnaně, ale chuť na konci je naprosto úžasná, skvěle vyvoněná a vyvážená.

Inspirovala jsem se na mimibazaru, jen jsem recept trochu poupravila. Ale jsem plně spokojená. Potrpím si na voňavou kořeněnou příchuť.

Je to pravdu moc dobrý recept.

Uvařeno (12×)

Přidat do oblíbených (215×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Buši červená řepa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vaclav Fronek 60 min

Červená řepa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Boubelinda 240 min

Červená řepa II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Lendiiik

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 19×

Jak naložit červenou řepu: Jednoduchý postup

20 foto

Sůl a řepa: Jak se vaří v Pohlreichem oceněné restauraci? Fermentované brambory a mrkvový kečup nejsou pro každého

Hodnocení 5×

Anýz, koření s výraznou chutí, se používá do sladkého i slaného pečiva a k nakládání zeleniny

Komentáře

srettka

11. 11. 2022 01:10

gedzitka: Děkuji za pochvalu, jsem moc ráda že chutná. Pro milovníky poctivě kořeněné řepy je tohle to pravé

gedzitka

7. 11. 2022 18:05

Nejlepší recept, co jsem kdy jedla. VYNIKAJÍCÍ

srettka

18. 9. 2022 22:20

kubesverca: tak to mě velmi těší

kubesverca

16. 9. 2022 07:02

Budeme zavařovat opakovaně. Nejlepší řepa, kterou jsme kdy jedli. Úžasný recept

srettka

18. 11. 2021 19:26

Zdenka1: velké potěšení na mé straně

Zdenka1

17. 11. 2021 13:11

Dělala jsem zkušební vzorek z kila řepy k rychlé spotřebě. Chuť je luxusní

mimosa

29. 7. 2021 07:10

Tak letos znova,recept nikdy nezklamal,chuť na 1*

srettka

25. 10. 2020 14:06

Sarovka: skvělá zpráva

Děkuji za zpětnou vazbu

Sarovka

23. 10. 2020 16:25

Super recept. Řepa je výborná. A ta barva

Vypadá to, že budu muset otročit a zavařovat každý rok, takže moc děkuji

srettka

3. 9. 2020 07:55

Shela: potěšení na mé straně

a obzvlášť když zachutnalo těm, co předtím nechutnalo. To je panečku reklama

Každopádně děkuji za zpětnou pozitivní vazbu

Shela

3. 9. 2020 07:38

Výborný recept. Děkuji. Už mám zavařeno přes 20 sklenic a budu ještě pokračovat. Dcerám řepa nechutná, ale byla jsem netrpělivá a po týdnu jsem první sklenici nastrouhané zavařené řepy rozdělala na ochutnání. A protože jsem zrovna k večeři dělala tortily s masovou náplní, napadlo mně z té zavařené řepy k tomu udělat coleslaw. Vynikající. Holky se nemohly nabažit. Ještě jednou díky.
Sylva