Voňavý divoký pekáč

Name: Voňavý divoký pekáč
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 uzená žebra; 4 kuřecí paličky; 1 velká cibule; 1 palice česneku; 3 stroužky česneku (oloupané); 200 ml bílého vína; bobkový list; jalovec; nové koření; červená paprika; čerstvý rozmarýn; čerstvý tymián; vývar z uzeného masa; sójová omáčka; máslo

Pokud máte rádi česnek a kořeněná jídla, zkuste kuřecí maso proložit uzeným, přidat bylinky a zasypat spoustou cibule a česneku. Šťávu z cibule doplněnou uzeným vývarem pak stačí jen zahustit a doplnit vhodnou přílohou.

1974andrea

47 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min bez doby vaření vývaru

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava, bez doby vaření vývaru)

9. 9. 2011 12:04

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 501 kJ / 359 kcal
Bílkoviny	8,04 g
Tuky	0,61 g
Vláknina	19,74 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	34 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	46,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Uzené maso předem povaříme a vývar uschováme na podlévání.
Jak uvařit uzené maso
Kuřecí paličky osolíme a poprášíme červenou paprikou.
Oloupanou cibuli nakrájíme na měsíčky, oloupané stroužky česneku posekáme, palici česneku rozpůlíme i se svrchní slupkou.
Do pekáče dáme polovinu cibule a posekaného česneku, naskládáme vedle sebe střídavě kuřecí paličky a uzené, zasypeme zbytkem cibule, česneku, veškerým kořením a bylinkami a mezi maso opatrně položíme půlky palice česneku.
Pečený česnek - jednoduchý postup
Zastříkneme sójovou omáčkou a podlijeme vínem, přikryté vložíme do vyhřáté trouby a pečeme cca 40 minut.
V průběhu pečení podléváme podle potřeby uzeným vývarem. Odkryjeme, přidáme máslo a dopečeme dozlatova.
Maso vyjmeme, šťávu dochutíme, vymačkáme do ní opečené česneky a podle potřeby zahustíme.
Čím zahustit polévky a omáčky
Podáváme se šťouchanými brambory, bramborovým knedlíkem a můžeme přidat i špenát, popř. zelí.

Poznámka autorky receptu

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (313×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Divoká kachna nadívaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lenka-m

Jehněčí pekáč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 120 min

Divoký paprikový guláš s fazolemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 25×

Jak si připravit vonné bylinkové sáčky: Krásně provoní náš domov

Hodnocení 20×

Tymián využijeme v kuchyni hlavně do marinád a k ochucení masa. Jeho léčivé účinky nám pomohou v domácí lékárně

27 foto

Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

Komentáře

1974andrea

20. 10. 2016 10:56

eňina: Díky za zprávu

eňina

20. 10. 2016 09:15

Perfektní recept, díky za něj! Já dělávala něco podobného, ale nechutnalo to tak dobře, jako Váš recept. Nejradši tuto mňamku připravuju v pekáči: www.royaltyline.cz/pekace/3-dilny-set-hlubokych-pekacu-rl-mm3-s-granitovym-povrchem/. Ještě nikdy se mi nestalo, že by se cokoliv připálilo

1micka

8. 9. 2016 12:39

Michaela: alkohol se z vína při tepelné úpravě ztratí

kustka

7. 8. 2016 08:33

Nádhera

vyzkouším z králíka

Michaela

6. 8. 2016 13:29

1974andrea: Delala jsem dneska na obed, podlevala jenom vyvarem a je to mňamozní. S bram. knedlikem a cuketovym zelim. Vsichni jsme se precpali a ted se ani nehnem!

1974andrea

2. 8. 2016 11:47

Michaela: No nemusí. Kdyžtak podlijte jen vývarem

Michaela

2. 8. 2016 11:29

To bílé víno je tam nutné? Já jakýkoli alkohol bohužel nemůžu, ale tohle vypadá tak lákavě, že tady slintám. :) Dá se něčím nahradit?

Anna3232

31. 7. 2016 10:50

Určitě to taky vyzkouším,ale nechápu proč někdo vylévá vývar z uzeného.

Ema

23. 7. 2016 07:17

Persica: Proč byste vodu z uzených žeber vylila,

vždyť je z toho skvělá polévka.

Persica

21. 7. 2016 01:05

No, vodu z uzeného bych nemilosrdně vylila, ale závidím ty domácí uzená kuřecí stehýnka !

věra abrahamová

25. 11. 2015 09:04

1974andrea

16. 8. 2013 09:19

Zdena z JM:Zdeni, tyto zprávy, že se někdo vrací rád k nějakému receptu z důvodu toho, že mu moc chutnalo, jsou pro kuchaře vždy velmi potěšující. Moc ti děkuju

a ten tip s králíkem taky zrealizuji

( teda, až nějakej bude, že

Zdena z JM

16. 8. 2013 09:07

Několikrát jsem zrealizovala, naposledy včera. Tento recept u nás zkrátka zdomácněl. Vyzkoušela jsem i z králíkem místo kuřete. Vždycky vynikající. A protože mám ráda jídla z jednoho hrnce, tak pod maso dám rovnou péct brambory,které krásně nasáknou chuť a vůni uzeného. Vůně i chuť přímo božská.