Péřová buchta

Name: Péřová buchta
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 100 ml oleje; 4 vejce; 200 g hladké mouky; 1 prášek do pečiva; 200 g moučkového cukru; Pudink:; 1 l mléka; 2 vanilkové pudinky (nebo jiná příchuť); 2 zakysané smetany; skořicový cukr na posypání; Dále:; tuk na vymazání plechu; hrubá mouka na vysypání

Načechrané světlé těsto přikrývající vrstvu pudinku, to je péřová buchta. Díky pudinku, který se peče společně s těstem, má charakteristickou vláčnost, kterou umocňuje ještě zakysaná smetana. Posypat můžete skořicí, nastrouhanou čokoládou nebo tyčinkou Margot.

JanaDorazinova

115 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 15 min

60 min (45 min příprava + 15 min tepelná úprava)

11. 9. 2011 19:25

Nutriční hodnoty

Energie	15 182 kJ / 3 629 kcal
Bílkoviny	92,04 g
Tuky	149,48 g
Vláknina	6,80 g
Cholesterol	1,10 g
Sodík	924 mg
Sůl	2,80 g
Sacharidy	475,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Troubu rozpálíme na 250 °C.
Všechny suroviny určené na těsto utřeme a nalijeme na vymaštěný a vysypaný plech. I když se těsta zdá málo, stačí na velký, vyšší plech.
Jak na třené těsto
Uvaříme pudink z litru mléka a dvou pudinků, který nalijeme ještě horký na syrové těsto.
Těsto vložíme do předehřáté trouby a teplotu ihned stáhneme na 200 °C. Pečeme 15 minut, ale hlídáme. Každá trouba peče jinak.
Vyndáme a IHNED na horkou buchtu rozetřeme 2 zakysané smetany a posypeme skořicovým cukrem (můžeme posypat jen skořicí).
TIP Moučník s sebou do krabičky? Poradíme vám, jak na to

Poznámka autorky receptu

Buchta od kamarádky Markétky Wozniakové.

Uvařeno (10×)

Přidat do oblíbených (502×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Andělské řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

verynkaaa 50 min

Bratislavská buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dooga 60 min

Bratislavská buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Sinbye 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 284×

Jak hravě zvládnout moučníky z třeného těsta. Nejen bábovky, po kterých se zapráší

Hodnocení 9×

Skořice je oblíbené koření i lék. S její konzumací bychom to ale neměli příliš přehánět

Křupavý bramborák pro líné kuchaře patří do trouby: Odpadá loupání a strouhání brambor, oleje úplně stačí lžička

Komentáře

JanaDorazinova

25. 3. 2017 16:09

Jana: tak super, snad bude chutnat

Jana

25. 3. 2017 15:08

Tak a je upečeno.Až vyvhladne tak se do ní pustíme

jenom jsem dala místo skořicovýho cukru ( nemusíme skoř.cukr) nastrouhanou čokoládu.

JanaDorazinova

22. 3. 2017 19:01

Zdeňka:

Zdeňka

22. 3. 2017 17:50

Buchta se peče přesně jak je napsáno. Peču jí léta , recept dával v rádiu p. Novotný. Je výborná .

JanaDorazinova

11. 11. 2016 16:35

Keilin: ale ano, je! Uvaříme puding z litru mléka a dvou pudingů, který nalijeme ještě horký na syrové těsto.

Keilin

11. 11. 2016 15:04

Marie: ale tam není napsané, že by se puding ještě pekl

Keilin

11. 11. 2016 15:03

už je v troubě, jen jsem přidala do těsta citronovou a pomerančovou kůru a kokos..nedávno jsem pekla dort do kterého jsem to takhle přidala a prakticky to nebylo cítit například po kokosu, ale krásně to doplnilo chutě, tak jsem zvědavá na tohle a už se moc těším

Jara

10. 11. 2016 13:35

Marie: taky bych to raději dělala takto

JanaDorazinova

1. 11. 2016 10:17

Marie: No, asi jsi měla plytší plech. Mi nic nevyteklo. Ale klidně to příště udělej, jak píšeš. Já to zkusila tak, jak jsem recept dostala.

Marie

31. 10. 2016 22:38

Chutnala, ale nechápu, proč se pudink ještě peče. V troubě mě pudink vyběhl při pečení z plechu a pracně jsem čistila troubu. Nevím proč by neměl jít rozetřít na prochladlé. upečené těsto a pak zakysanky. Nezkoušel jste to někdo takto?