Rozmarýnové ledvinky v jogurtu

Name: Rozmarýnové ledvinky v jogurtu
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 6 vepřových ledvinek; 2 lžíce oleje; 1 menší cibule; 4 snítky čerstvého rozmarýnu (dlouhé 10 cm, nebo 2 lžíce sušené); 2 lžíce hladké mouky; 2 lžíce mleté sladké papriky; 1 lžíce mletého pepře; 2 lžíce plnotučné hořčice; 200 g bílého jogurtu

Anna Kocikova

12 názorů

Doba přípravy 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

30 min (30 min tepelná úprava)

13. 10. 2011 17:17

Rozmarýnové ledvinky v jogurtu, Rozmarýnové ledvinky v jogurtu — Rozmarýnové ledvinky v jogurtu

6 6 vepřových ledvinek

2 lžíce 2 lžíce oleje

1 1 menší cibule

4 snítky 4 snítky čerstvého rozmarýnu (dlouhé 10 cm, nebo 2 lžíce sušené)

2 lžíce 2 lžíce hladké mouky

2 lžíce 2 lžíce mleté sladké papriky

1 lžíce 1 lžíce mletého pepře

2 lžíce 2 lžíce plnotučné hořčice

200 g 200 g bílého jogurtu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 797 kJ / 669 kcal
Bílkoviny	19,25 g
Tuky	35,63 g
Vláknina	13,70 g
Cholesterol	20 mg
Sodík	490 mg
Sůl	1,03 g
Sacharidy	62,07 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ledvinky opláchneme, podélně rozřízneme, odstraníme močovody a nejlépe přes noc necháme v lednici namočené v nádobě se studenou vodou nebo mlékem.
Druhý den ledvinky propláchneme, nakrájíme, poklademe na starší čistou utěrku a osušíme.
Oloupanou, nadrobno pokrájenou cibulku vložíme společně se snítky rozmarýnky (nebo sušenou) na rozpálený olej a necháme 5 minut zesklovatět.
Mezitím si ledvinky poprášíme hladkou moukou, paprikou a pepřem, malinko rukama propracujeme a přidáme k zesklovatělé cibulce.
Na mírném plameni bez podlití promícháváme 10 minut.
Pak malinko asi půl decilitrem vody podlijeme a necháme již pod pokličkou dusit dalších 10 minut.
V jogurtu si rozmícháme hořčici, do měkkých ledvinek vlijeme, za promíchávání necháme prohřát a můžeme podávat. Hodí se knedlík i rýže.

Poznámka autorky receptu

Ledvinky máme doma moc rádi a když na ně manžel v obchodě narazí, neváhá a bere ve velkém:-)Já pak přemýšlím o nových receptech a když je to k snědku,ráda se o dobrotu podělím.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (20×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřové ledvinky s rozmarýnem, utopené bílým vínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 30 min

Ledvinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz

Ledvinky dušené

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

sidera 60 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Superlevná kopřivová polévka: Kromě perfektní chuti překvapí i velmi snadnou přípravou. Lehce ji zvládne každý

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Anna Kocikova

20. 10. 2011 20:13

Dana61:

Danuš,tak tomu říkám pech

Mě by asi trefilo a paní bych poprosila alespoň o čtvrtinu na chuť

Dana61

20. 10. 2011 13:21

Aničko mám radost, že alespoň na Moravě máme prasátka s ledvinkami

to my na severu Čech je asi strkáme Němcům a pak nemáme nic. No a o mozečku a pajšlu mi ani neříkej - v pátek jsem byla v masně, (Zeman a je umístěný v Penny )a co nevidím 3 ks pajšlu - srdíčka se na mě z něj smála a plíce snad ještě dýchaly, a přede mnou pouze 1 paní a co bys řekla, vzala všechny tři - tak zase nic, no snad někdy příště

Anna Kocikova

18. 10. 2011 11:26

Dana61:

Danuš děkuji

Ledvinky tady na Moravě míváme stále v prodejně Inpost a někdy je vídávám i v Intersparu.Horší je to už s mozečkem a pajšlem(plíčkama)To milujeme také,ale sehnat

to je kumšt