Pečené strouhané brambory se sýrovou čepicí

Name: Pečené strouhané brambory se sýrovou čepicí
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 12 brambor (velkých); 4 lžíce másla; 1 stroužek česneku; 150 g čedaru (nebo goudy); petrželka; sůl; pepř

Bramborové přílohy jsou velmi oblíbené a rozmanité. Pokud už vás nebaví šťouchačky nebo kaše, vyzkoušejte zapečené strouhané brambory, kterým nesmí chybět čepička z lahodného sýru.

Eliza

42 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min + doba namáčení ve vodě

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava, + doba namáčení ve vodě)

29. 12. 2011 14:31

Pečené strouhané brambory se sýrovou čepicí

12 12 brambor (velkých)

4 lžíce 4 lžíce másla

1 stroužek 1 stroužek česneku

150 g 150 g čedaru (nebo goudy)

petrželka

sůl

pepř

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 520 kJ / 1 319 kcal
Bílkoviny	50,20 g
Tuky	74,68 g
Vláknina	14,18 g
Cholesterol	252 mg
Sodík	938 mg
Sůl	2,25 g
Sacharidy	104,87 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brambory oloupeme a na struhadle s většími oky podélně nastrouháme na co nejdelší proužky. Propláchneme je v cedníku a necháme asi půl dne namočené ve studené vodě (pospícháme-li, stačí 2 hodiny), abychom z nich vylouhovali co největší množství škrobu. Vodu je dobré vyměňovat.
Poté brambory scedíme, dobře vymačkáme a dobře vysušíme pomocí čistých utěrek. Promícháme s rozpuštěným máslem, do kterého jsme přidali utřený stroužek česneku (bez soli).
Rovnoměrně rozprostřeme na plech a vložíme do trouby vyhřáté na 220°C na 30-40 minut. Po deseti minutách brambory prohrabujeme a otáčíme. Opečené brambory ihned po vyndání z trouby dobře osolíme, opepříme a promícháme s nasekanou petrželkou.
Podáváme velmi horké s nahrubo nastrouhaným čedarem nebo goudou.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (565×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Opékané strouhané brambory - bezmléčná varianta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

petram

Bylinkové strouhané brambory s mletými kuličkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Pečené brambory se sýrovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lala11

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 455×

Jak na to, aby byla sekaná šťavnatá a během pečení nepraskla. Postupujte podle těchto vychytávek

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Hodnocení 5×

Pečení hadi na ohni: Tohle jídlo k táboráku nadchne děti a potěší dospělé

Komentáře

zuzanarau

12. 1. 2012 22:17

Patricie

11. 1. 2012 00:12

Eli, brambory jsou vynikající. Dnes jsem je udělala synovi - dlouholetý vegetarián a byl hodně spokojený. Můj přítel už si je také vyžádal. Díky za bezvadný recept

Fotit jsem nestačila, zmizely moc rychle

jarka skrobakova

9. 1. 2012 17:09

Tak ode dneška tuhle mnˇamku budeme čas od času večeřet

Eliza

6. 1. 2012 22:47

Ono je to také v tom postupu, tzn. máčení ve vodě, odstranění většiny škrobu, který brambory samozřejmě obsahují a dobré vysušení. Opravdu pak chutnají odlišně, ale nenasytí tolik, takže se jich sní o něco víc. Ale stojí to za to, celá rodina stále vzpomíná...

moc děkuji za tolik bodů

Zuzka - Cobra

6. 1. 2012 20:51

Zvláštní je, že brambory tímto způsobem peču často - ale vždy nakrájené na drobné kostky. Teď jsem je dle recepisu nastrouhala a měly zcela jinou chuť...