Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Quinoa s brokolicí a uzeným tofu

petram

5 názorů

12. 12. 2011 22:38

150 g 150 g quinoy

300 g 300 g brokolice

100 g 100 g uzeného tofu

350 ml 350 ml zeleninového vývaru

sůl

olej

slunečnicová semínka

Nutriční hodnoty

Energie	3 481 kJ / 832 kcal
Bílkoviny	49,41 g
Tuky	17,65 g
Vláknina	35,53 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	42 mg
Sůl	0,02 g
Sacharidy	101,08 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brokolici očistíme, rozebereme na růžičky a uvaříme doměkka.
V hlubším hrnci rozpálíme olej, přisypeme quinou a krátce ji orestujeme.
Zalijeme zeleninovým vývarem, osolíme, přiklopíme pokličkou a dusíme 20 minut doměkka.
Poté ještě necháme přikryté pět minut dojít.
Uzené tofu pokrájíme na kostičky a spolu se slunečnicovými semínky orestujeme na trošce oleje.
Doprostřed talíře dáme kopeček uvařené quinoy, obložíme růžičkami brokolice a posypeme směsí tofu a slunečnicových semínek.

Poznámka autorky receptu

Quinoa neboli merlík čínský patří mezi pseudoobilniny. V porovnání s běžnými oblininami obsahuje mnohem více cenných bílkovin a naopak neobsahuje lepek. Vaří se v jedenapůnásobku vody, při vaření značně nabyde. Po uvaření má lehce oříškovou chuť a vůni. Dnes je již běžně k dostání v prodejnách se zdravou výživou a v DM drogerii.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (20×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Špagety s tofu a brokolicí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenka Škulinová

Quinoa pudink bez lepku a bez mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Nahubnuti 25 min

Podzimní quinoa s dýní, tempehem a cizrnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

veganotic

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

spagetka

31. 10. 2012 16:00

Jejda toto mi také uniklo, hm, ukládám

Anna Kocikova

14. 12. 2011 13:25

petram

13. 12. 2011 22:30

Vzhledem a trochu i chutí quinoa opravdu připomíná kuskus. Na rozdíl od něho je ale bezlepková a nutričně mnohem hodnotnější. Kuskus je vlastně "jen" druh těstoviny.

Twiggy

13. 12. 2011 12:04

Vypadá to krásně. Nebude to něco jako kuskus?

Vaclav Fronek

13. 12. 2011 09:48

Už jsem moc o "Quinoze" slyšel a přečetl si o tomto peruánském bezlepkovém zázraku s vekým noožstvím vytamínu "C", akorát nevím, kde ji koupit,(po tvé informaci snad opravdu tam bude) abych to mohl vyzkoušet , ochutnat a dopřesnit si názor. Ale podle toho co o ni píší jiní mohu z jistotou i když jsem to nevyzkoušel ti dát +bodík 2