Malinové tiramisu

Name: Malinové tiramisu
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 vejce; 160 g krupicového cukru; 150 g hladké mouky; 50 g čokolády na vaření; Náplň:; 300 g čerstvých malin; 250 ml smetany ke šlehání; 250 g mascarpone; 100 g moučkového cukru; 1 sáček vanilkového cukru; 4 plátky želatiny; 50 ml mandlového likéru; Zdobení:; 50 g kakaa

pbarva

9 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

27. 2. 2012 13:38

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	19 124 kJ / 4 571 kcal
Bílkoviny	82,63 g
Tuky	238,37 g
Vláknina	37,70 g
Cholesterol	1,45 g
Sodík	710 mg
Sůl	1,26 g
Sacharidy	474,23 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vejce rozklepneme a žloutky oddělíme od bílků. Žloutky vyšleháme s polovinou cukru do pěny. Z bílků a zbylého cukru připravíme tuhý sníh. Obě hmoty propojíme. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a vmícháme ji do vaječné hmoty. Nakonec do ní zlehka zapracujeme prosátou mouku.
Plech s vyšším okrajem vyložíme pečicím papírem, rozetřeme na něj těsto a vložíme do vyhřáté trouby. Korpus pečeme při 200 °C asi 12 - 15 minut. Pak ho i s papírem přesuneme z plechu na kovovou mřížku a necháme vychladnout.
Mascarpone rozmícháme s moučkovým a vanilkovým cukrem. Smetanu vyšleháme dotuha a vmícháme ji do mascarpone. Želatinu namočíme asi ve 100 ml vody a necháme nabobtnat. Potom ji pomalu zahřejeme a rozpustíme. Horkou ji vmícháme do smetanové směsi.
Maliny očistíme, omyjeme a necháme oschnout. Z vychladlého korpusu opatrně stáhneme pečicí papír a plát vrátíme na plech. Korpus pokapeme mandlovým likérem, poklademe malinami a nakonec potřeme smetanovým krémem. Tiramisu uložíme do chladničky ztuhnout. Před podáváním ho posypeme kakaem.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (25×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Malinové koláčky ala Tiramisu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jajine

Malinové brownies

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

HankaPu 60 min

Malinové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 60 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

Komentáře

cathleen (moderátorka)

22. 7. 2016 16:05

Petta79: nahlásím to k opravě

Petta79

22. 7. 2016 15:47

Vidím jenom já k tomuto receptu suroviny na vepřovou plec ?!?

cardanka

28. 2. 2012 08:02

pbarva

velmi jedlé

snad maliny urodí se

receptík ukládá se

Jindra

27. 2. 2012 23:38

Nádhera, maliny miluju.

Anna Kocikova

27. 2. 2012 18:37

nofrona

27. 2. 2012 18:19

už ať jsou maliny

rebeka

27. 2. 2012 17:19

tiramisu můžu v jakékoliv podobě

tady s těma malina.. hmmm.. to bude náramná dobrota

ambrozinka

27. 2. 2012 16:50

Pavla: Většina lepších kuchařů dělá Tiramisu z vlastního pečeného korpusu - z mouky.

Akorát dělají bílý korpus, který polévají kávou.

Pavla

27. 2. 2012 14:51

Tak takovou verzi tiramisu jsem ještě nejedla ani neslyšela - z mouky.. ale při nejbližší příležitosti vyzkouším, protože cukrářský piškoty jsou už "nuda"