Ovocný dortík se želatinou

Name: Ovocný dortík se želatinou
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Na těsto:; 12 lžic polohrubé mouky; 12 lžic cukru krupice; 6 lžic vlažné vody; 6 vajec; Na krém:; 1-2 tvarohy; 250 ml zakysané smetany; 150 ml bílého jogurtu; cukr moučka; ztužovač Dr. Oetker; Na ozdobu:; ovoce (jahody, broskve, mandarinky, kiwi, banán, ananas); želatina; marmeláda (dle chuti); tuk na vymazání formy; mouka nebo kokos na vysypání formy

Víkendový moučník vždy potěší celou rodinu? Vyzkoušejte jednoduchý a lehký dortík s ovocem a želatinou. Křehký nadýchaný piškot s krémem plným tvarohu a s oblíbeným ovocem udělá velkou parádu i dokonalou chvilku u kávy.

Niki.i

15 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min bez doby tuhnutí

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava, bez doby tuhnutí)

7. 3. 2012 15:05

Nutriční hodnoty

Energie	8 631 kJ / 2 063 kcal
Bílkoviny	80,28 g
Tuky	76,18 g
Vláknina	3,96 g
Cholesterol	1,66 g
Sodík	770 mg
Sůl	1,61 g
Sacharidy	262,06 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Těsto: Do mísy dáme žloutky, cukr, vlažnou vodu a třeme do pěny. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
Jak na sníh z bílků?
Do mísy se směsí přidáme prosátou mouku a postupně budeme opatrně přidávat sníh.
Těsto vylijeme do vymazané a vysypané (hrubou moukou, či kokosem) dortové formy (pekáče).
Pečeme na 180 °C cca 35-40 minut (podle výkonu trouby) do zrůžovění. Pak necháme zchladnout.
Vychladlý pomažeme marmeládou.
Krém: Utřeme 1-2 tvarohy, zakysanou smetanu a bílý jogurt a pak přidáme cukr. Nakonec vmícháme ztužovač připravený dle návodu na obalu.
Hotovou tvarohovou směs nalejeme na vychladlý korpus a dáme ztuhnout do ledničky asi na 1 hodinu.
Ozdoba: Na zchladlý dort naskládáme ovoce dle libosti.
Připravíme želatinu podle návodu na obalu. Nalijeme na ovoce a opět dáme ztuhnout.
TIP Jak si poradit s želatinou

Poznámka autorky receptu

Já použila rybízovou marmeládu, ale může být jakákoliv. Dort můžeme podávat se šlehačkou.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (125×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Broskvový zákusek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Beetty 80 min

Jednoduchý koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

S281354

Letní svěží dortík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JaneeS

Načíst další

Přečtěte si

4 foto Hodnocení 8×

Desatero na téma želatina: Jaké jsou její vlastnosti, k čemu se používá a čím se dá nahradit

Hodnocení 457×

Jak pracovat s želatinou, agarem a jak použít dortové želé polevy. Toto je jednoduchý přehled pro začátečníky

4 foto Hodnocení 34×

Jak ozdobit ovocný dort želatinou. Ovoce bude vypadat jako zalité do skla

Komentáře

zrzka

24. 2. 2014 15:25

to nebude chyba receptu, ale toho, kdo to dělá

kateřina

24. 2. 2014 14:37

dort naprosto šílený. nedoporučuju

Lucka

1. 8. 2012 10:36

Mohla bych se prosím zeptat, chystám se na tento krásný dortík, ale chtěla bych dolů udělat dno z těch piškotů.. kolik?jedno male balení stačí? a kolik masla? to je vážně vše? jsem začátečník.. musím mít vše zadáno :D děkuji a péct ve velké nebo malé dortové formě???

Anna Kocikova

8. 3. 2012 18:53

Dortík vypadá velice hezky

+13

rebeka

7. 3. 2012 20:42

úhledný dortík

dávám mu bodík

7. 3. 2012 19:07

Taky mám moc ráda různé tvarohové nebo jogurtové dorty. Dno dělám z rozdrcených cukrářských piškotů, spojených rozpuštěným máslem - masu pak nadusám do formy a dám vychladit (dobrá varianta pro "líné" hospodyně nebo když není při ruce trouba - nebo taky vajíčka!). Bezvadné je dát do náplně jogurt Müller s ovocem, které bude navrchu (dávám 3 jogurty a 1 šlehačku na 1 želatinový ztužovač, ale určitě to jde zkombinovat i s tvarohem).