Plněné bramborové ravioli s mangoldem

1974andrea

33 názorů

23. 1. 2012 12:07

Bramborové těsto na knedlíky ( připravené podle svých zvyklostí nebo z prášku)

10 dkg 10 dkg slaniny

1 1 cibule

250 dkg 250 dkg mangoldu nebo špenátu

parmazán

2 2 polévkové lžíce sladké smetany

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	9 371 kJ / 2 240 kcal
Bílkoviny	104,48 g
Tuky	99,17 g
Vláknina	84,20 g
Cholesterol	70 mg
Sodík	3,86 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	191,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Slaninu s cibulí orestujeme na pánvi, přihodíme mangold nebo špenát a necháme ho zavadnout.
Osolíme, přilijeme smetanu a přidáme parmazán, který necháme rozpustit. Směs dáme zchladnout.
Bramborové těsto rozválíme, vykrojíme požadovaný tvar (já mám formičky, ale lze dávat i dvě kolečka na sebe, která po okrajích přimáčkneme vidličkou), okraje potřeme bílkem a plníme přibližně lžičkou směsi.
Zmáčkneme a vložíme do vařící osolené vody.
Vaříme max. 5 minut.
Podáváme se zbylou směsí a posypané parmazánem.

Poznámka autorky receptu

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Uvařeno

Přidat do oblíbených (17×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramborová hnízdečka se špenátem nebo mangoldem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala

Plněné bramborové krokety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

terezicka1

Plněné bramborové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maruska.humlova

Načíst další

Přečtěte si

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

Pět jídel s jarní cibulkou: Jednoduchá jarní polévka, pestrý a osvěžující tvarohový salát nebo pikantní marinovaná asijská kachna

Retro okénko: Citrusové želé obalené v cukru stálo kdysi 3 Kčs. Prodává se i dnes, ale můžete si podobné vyrobit i doma

Komentáře

1974andrea

26. 1. 2012 17:00

Mockrát děkuji za komentáře

a doufám, že na jaře všechny zasejete tuhle lahodnou zeleninu a vymyslíte nějaký nový receptík na její zužitkování

magdalenka

24. 1. 2012 19:45

1974andrea:priznám sa, už som mangold videla aj jedla, iba ma nenapadlo, že by som si ho mohla vypestovať sama. Ak vravíš, že je nenáročný na pestovanie, u mňa má potom šance prežiť...poobzerám sa po semienkach a díky za rady!

1974andrea

24. 1. 2012 13:10

magdalenka:Magdi, koukni na můj recept Zeleninovo bulgurové balíčky v mangoldu, tam mám ty listy i vyfocené

zizala (moderátorka)

24. 1. 2012 13:07

1974andrea: Taky mám nejradši ten řapíkatej

1974andrea

24. 1. 2012 13:03

magdalenka:Magdalenko, je to velmi nenáročná rostlina, sklízí se už první rok, i celou zimu a druhý rok dost často vykvétá. Ale listy jsou velmi dlouhé, mají až 50cm a roste hodně bujně. Je opravdu moc dobrý, zkus. S listovým nemám zkušenosti, já používám řapíkatý a ty řapíky lze konzumovat jako chřest

magdalenka

24. 1. 2012 12:48

Pekné, chutné a zdravé určite...

Mňa tiež zaujal ten mangold. Je komplikované jeho pestovanie? Jeden rok sa zasadí a konzumuje až druhý rok?
Stíhaš ešte aj plantážničiť?

suslajda

24. 1. 2012 12:34

1974andrea:děkuji

1974andrea

24. 1. 2012 12:31

suslajda:Hani, to jedno semínko je vlastně takové hnízdečko a vyklíčí z něj klidně i 5 sazeniček, tak jich zbytečně nedávej moc. Pokud máš mangold řapíkatý, bohatě ti bude stačit 5-10 sazenic.