Klasický jablečný štrúdl

Name: Klasický jablečný štrúdl
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: listové těsto; cukr krupice; 1 kg jablek; skořice; rozinky; strouhanka; 1 vejce; Na dokončení:; cukr moučka

Ivusa

9 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

10. 2. 2012 19:54

listové těsto

cukr krupice

1 kg 1 kg jablek

skořice

rozinky

strouhanka

1 1 vejce

Na dokončení:

cukr moučka

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 530 kJ / 605 kcal
Bílkoviny	12,68 g
Tuky	11,03 g
Vláknina	26,00 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	133 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	100,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Těsto rozdělíme na 4 stejně velké kousky.
Na vále rozválíme jednu část těsta na placku tak dlouhou, aby se vešla na šířku plechu.
Na rozválené těsto dáme hrst strouhanky, rozprostřeme po celé délce těsta a na ni poklademe nastrouhaná jablíčka.
Na jablíčka nasypeme trošku skořice, přidáme rozinky a posypeme cukrem.
Zatočíme do nohavice a konce nohavic založíme pod štrůdl, aby šťáva z jablek nevytekla. Tak to uděláme se všemi částmi těsta a skládáme na plech na pečící papír, nejlépe na šířku plechu. Vejdou se tak všechny čtyři nohavice.
Rozkvedláme v hrníčku 1 vajíčko a mašlovačkou potřeme kadý štrúdlík.
Dáme do rozpálené trouby na cca 170°C. Pečeme zhruba 30 minut do zlatavé barvy. Každá trouba peče jinak, takže hlídáme, abychom štrúdl nespálili.
Po vychladnutí nakrájíme - naaranžujeme na větší talíř a pocukrujeme moučkovým cukrem.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (24×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jablkový závin z listového těsta Videorecept

Jablkový závin z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 65 min

Jahodovo-jablkový štrúdl

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 30 min

Rychlý jablečný štrúdl - listové těsto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mariaj 45 min

Načíst další

Přečtěte si

27 foto

Vyzkoušeli jsme, jak nejlépe skladovat chleba: Vyhrály dvě metody našich babiček, i po týdnu byl bochník dobrý

Šlehačkové koláčky: Nadýchané jako peříčko a krásně vláčné jsou nejen díky šlehačce, pomáhá i další netradiční ingredience

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

mika59

24. 9. 2022 23:04

Z listového dělám často a foto přidávám..

Jana

4. 10. 2014 16:29

Dá se dělat i bez cukru, jen naplnit nastrouhanými jablíčky. Jen 2 malé kousky pro diabetika.

top.recepty.cz

Petr

30. 8. 2014 10:52

Jen tak pro informaci. Tohle není "klasický" štrůdl když je z listového těsta.

Dagmar

13. 1. 2013 10:54

Ivusa: - Neomlouvejte se! Od všeho je tu spousta receptů. Psala jste návod a je výborný!

Ivusa

11. 2. 2012 13:18

Pajaja ....já vím ,ale když já jsem včera po dlouhé době něco pekla a tak jsem se chtěla pochlubit

Tak mi prosím promiňte.

Pajaja

11. 2. 2012 13:12

Ivuško, štrúdlík pěkný, ale už jich tu je. . .

Ivusa

11. 2. 2012 13:08

fb.lib díky za upozornění

již jsem opravila- snad už to bude dobře

fb.lib

11. 2. 2012 10:22

Co kuchař-ka,pekař-ka to štrúdl.Vůbec když si dělají těsta a nekupují.Já když dělám těsto tak z piva,místo strouhanky dávám strohaný perník a pokud strouhám jablka (většinou je také krájím na plátky)tak tam přidávám pudink(jablečný krupicový).U svátečního štrúdlu dávám náplň do prostřed,kraje rádylkem nařežu a vršek pletu jako do copu.Štrúdlem nikoho neurazíte a je výborný ze šodo,místo buchtiček.

srettka

10. 2. 2012 21:36

taky dělám, jablíčka krájím na plátky a těsto potírám rozpuštěným máslem..je pak heboučké a křehounké. jo a taky propichuju...podle nějakého receptu v tv...aby prý párou odešla přebytečná vlhkost

miluju štrůdlíček