Velikonoční nádivkové knedlíky

Name: Velikonoční nádivkové knedlíky
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 10 rohlíků (nebo housek); 500 g uzeného masa; 3-5 vajec; 300 ml mléka; 200 g hrubé mouky (nebo polohrubé); 1 špetka muškátového květu; 1 hrst petrželky; 1 hrst pažitky; 1 hrst kopřiv; trošku oleje; sůl

Knedlíky, které vzdálené připomínají karlovarský přílohový, ale použitými surovinami jasně připomenou svátky jara. Bylinky, kopřivy, ochucení muškátovým květem a uzené maso, to vše je jindy součást velikonoční nádivky.

Bibinka

10 názorů

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 35 min

65 min (30 min příprava + 35 min tepelná úprava)

2. 4. 2012 22:57

Velikonoční nádivkové knedlíky, detail... — detail...

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	13 694 kJ / 3 273 kcal
Bílkoviny	207,42 g
Tuky	68,49 g
Vláknina	27,50 g
Cholesterol	1,38 g
Sodík	7,94 g
Sůl	18,67 g
Sacharidy	443,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Bylinky nasekáme nadrobno. Rohlíky a uzené maso nakrájíme na kostičky. Do kastrolu dáme trošku oleje, na něm rozškvaříme maso. Přidáme rohlíky a ty opečeme dokřupava.
Všechno přendáme do mísy. Rozšleháme vajíčka s mlékem a zalijeme rohlíky s masem. Necháme nasáknout, přidáme ostatní suroviny. Osolíme, dáme muškátový květ, petrželku, pažitku, kopřivy a posypeme moukou.
Rukama namočenýma ve vodě pěkně promícháme a tvoříme koule ve velikosti pomeranče.
Knedlíky oválíme v mouce a necháme tak 15 minut ležet, aby sesedly. Dáme je vařit do slané vařící se vody. Uvolníme ode dna vařečkou a necháme vařit 20-25 minut.
Jak nerozvařit knedlíky
Knedlíky po vyndání ihned propíchneme, aby unikla pára. Podáváme s kysaným zelím a osmaženou cibulkou.
Velikonoční symboly v naší kuchyni

Poznámka autorky receptu

Čím se dá méně mouky, tím jsou knedlíky nadýchanější a naopak.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (48×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Dobré špekové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Pawla 30 min

Špekové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 72 min

Špekové knedlíky s bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kroupovka 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

Hodnocení 1×

Velikonoční občerstvení pro dospělé koledníky: Čím je pohostit, aby doplnili vydanou energii

Komentáře

magdalenka

14. 11. 2012 21:58

Bibinka:a som spravila väčšie množstvo, zajtra k nim bude kapusta dusená, zelí - už mi vykysla v sude...to bude paráda tiež.

Bibinka

14. 11. 2012 21:47

magdalenka: Magdalenko, ani nevíš, jakou jsi mi udělala radost a jsem ráda, že

Já k nim dělala dušenou kapustu(kel) a uzené maso.

magdalenka

14. 11. 2012 21:08

Bibinka:zaregistrovala som ráno, že to ideš variť. Tak si ma inšpirovala, spravila som k tomu špenát. Bolo to veľmi chutné, manžel miluje českú kuchyňu a veľmi si pochvaľoval. Bod patrí zaslúžene.