Kuřecí kousky v kokosovořapíkové omáčce

Name: Kuřecí kousky v kokosovořapíkové omáčce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kuřecí prsa cca 600g; 4 stonky řapíkatého celeru; svazek jarní cibulky; 15 cm pórku; 2 rajčata; 2 lžíce hrubozrnné hořčice; 400 ml kokosového mléka; 100 ml bílého vína; 5-6 lžic olivového oleje; sůl; čerstvě mletý pepř; lžíce arabského koření ( fy Koření od Antonína )

rebeka

22 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

17. 3. 2012 16:35

Nutriční hodnoty

Energie	8 853 kJ / 2 116 kcal
Bílkoviny	171,38 g
Tuky	135,52 g
Vláknina	3,44 g
Cholesterol	385 mg
Sodík	836 mg
Sůl	2,08 g
Sacharidy	35,22 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kuřecí prsa omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a překrájíme na větší, šikmé pruhy, cca třícentimetrové. Dáme do misky, přidáme hořčici, 2-3 lžíce olivového oleje, arabské koření, sůl a pepř. Řádně, nejlépe rukou, promícháme.
Ve woku si rozpálíme 3 lžíce oleje a masenko zprudka restujeme cca 10 minut.
Mezitím, co se masíčko restuje, si nakrájíme pórek a jarní cibulku na kolečka, celer na jemné proužky, rajčata odkožkujeme a nakrájíme na kostičky.
Na orestované masko vchrstneme vínečko bíué, necháme odpařit a pak vhodíme do pánve zbytek surovin. Plamen máme pořád na plné pecky. Zeleninku cca 5 minut restujeme společně s masem. Pak přilejeme kokosové mléko a když začně bublat, stáhneme plamen na minimum, necháme zredukovat omáčku a změknout maso. Zhruba za 15 minutách máme hotovo. Podle své chuti dosolíme a dopepříme. Ohnivci, jako já, přidají drcené chilli papričky. Podáváme s čímkoliv, co máme rádi.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (50×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kuřecí kousky v rajčatové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 20 min

Kuřecí kousky v jemné omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 55 min

Kuřecí kousky v pepřové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 25 min

Načíst další

Přečtěte si

4 foto Hodnocení 15×

Kuřecí řízek může mít i výraznou chuť: Poradíme vám, jak ho před obalováním upravit

Brambory s vejci v hořčičné omáčce: Jednoduchý bezmasý a lehce pikantní oběd zachutná nejen vegetariánům

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

Tonja

3. 4. 2021 11:46

vseumel: V arabské kuchyni se kmín (ten u nás běžný) nepoužívá, běžně a hodně se však používá římský kmín (cumin). To je ale úplně jiné koření, co se vůně a chuti týče.

Anna Kocikova

20. 3. 2012 20:20

Hmmm

krásná mňamka

zizala (moderátorka)

18. 3. 2012 08:21

Á, Naďa a její krásné papání

Já mám ráda oba celery, každý má své přednosti

magdalenka

17. 3. 2012 21:37

rebeka: som rada, že som v tebe prebudila lásku k rapíkatému celeru, ako vidno je to láska veľká. Ani sa nečudujem, je báječný.
Gratulujem ku krásnemu receptu. Dnes si v kuchyni šantila jedna radosť...

rebeka

17. 3. 2012 21:26

Eliza: děkuji, Eli

no, abych se přiznala

.. původně tam měla jít smetana "normální".. ale to, co jsem si myslela, že je smetana, byla.. ale kysaná.. tak jsem zaimprovizovala a vzniklo toto

já jsem se řapíkatý celer naučila jíst díky Magdalence, a jsem tomu moc ráda.. je to dobrota.. ale jistě.. sto lidí, sto chutí

děkuji za pochvalu i bodík, těší mě to

Eliza

17. 3. 2012 21:20

Ten název mě ani trochu nelákal - na kokos jsem alergická a řapíkatý celer mi nechutná... Ale po přečtení dokonalého postupu se mi začaly sbíhat sliny a vytušila jsem, že výsledkem je opravdová pochoutka. Fotky jsou víc než nádherné, tudíž bodík zasloužený. Až budu vařit, nahradím kokosové mléko dvanáctkou smetankou a zelený celérek obyčejnským...