Jehněčí kýta se zeleninovo-sýrovou omáčkou

JanaDorazinova

19 názorů

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

20. 3. 2012 13:58

Jehněčí kýta se zeleninovo-sýrovou omáčkou

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 718 kJ / 1 128 kcal
Bílkoviny	47,50 g
Tuky	21,55 g
Vláknina	61,90 g
Cholesterol	75 mg
Sodík	732 mg
Sůl	1,38 g
Sacharidy	134,14 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Jehněčí maso silně potřeme česnekem smíchaným se solí, pepřem a olejem a necháme přes noc marinovat.
Na oleji orestujeme cca 15 minut na kostičky nakrájenou zeleninu s bobkovým listem, novým kořením a celým pepřem. Přidáme maso, a z obou stran necháme zatáhnout. Přidáme nakrájenou cibuli, rozmarýn, mírně orestujeme a zalijeme červeným vínem.
Maso přiklopíme a na cca 180°C pečeme v troubě zhruba 90 minut do změknutí masa. Pokud je potřeba během pečení ještě podlijeme vínem. Pak maso vyjmeme a ponecháme v teple.
Zeleninu rozmixujeme ponorným mixérem a mírně stále provařujeme. Přidáme nahrubo nastrouhaný sýr, bílý jogurt a sladkou smetanu. Opět provaříme, aby se sýr rozvařil.
Pokud chceme, dochutíme citronovou šťávou, popřípadě cukrem, dosolíme, dopepříme podle chuti. Podáváme nejlépe s knedlíkem.

Poznámka autorky receptu

Velmi podobný recept mi doporučila varilamysickakasicku. Omáčku jsem dělala podle svého- stylem hokus-pokus:-) Je to lehčí, než s moukou. Jako přílohu jsem měla kroupy:-D

Uvařeno

Přidat do oblíbených (18×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pečená jehněčí kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 70 min

Jehněčí kýta s kaparovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

evosheek 220 min

Jehněčí kýta na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64

Načíst další

Přečtěte si

Pažitková omáčka podle staročeského receptu: Základem lahodné chuti je domácí vývar a smetana, pažitka dodá svěžest

Hodnocení 8×

Jak zpracovat jelení maso. Na co se nejvíce hodí jednotlivé části

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Komentáře

JanaDorazinova

6. 3. 2016 17:23

Pavla: Jedná se o tvrdý trojúhelníček, velmi mi v tom chutnal, ale určitě se dá použít třeba ementál

Jitkas

6. 3. 2016 17:11

Pavla: Ja bych tam zadny syr nedavala, natoz taveny

Pavla

6. 3. 2016 16:15

Výborný recept:) Akorát v surovinách není napsán tvrdý sýr, jen tavený. Takže jak je v receptu napsáno "přidáme nahrubo nastrouhaný sýr", tak jsem nahrubo nastrouhala taveňák :D No, připadalo mi to nějaké divné....:D

Eliza

26. 3. 2012 20:29

Sakryš, zase to jehněčí...U nás je teď ve všech masnách a já sbírám odvahu ho koupit... Bojuji se sentimentem ohledně malých oveček (až mi bude chutnat, bude zapomenutý

) a obavou, že se mi to nepovede...
Už to musím rozseknout...

eva hubova

20. 3. 2012 21:16

Co dodat

JanaDorazinova

20. 3. 2012 20:09

vseumel: já jsem je měla v mrazáku a tak jsem si říkala, že lepší, než nic. Kroupy miluji, vůbec mi nevadí

vseumel

20. 3. 2012 20:05

Je to hezký recept a těch kroup bych se vůbec nebála. V

kombinací se smetanou a sýrem jsou výborné.

JanaDorazinova

20. 3. 2012 19:17

Anna Kocikova: díky, ale fakt mi nemusíte dávat body, mi stačí, když napíšete, že byste si třeba dali

, kdybyste sehnali jehněčí

Anna Kocikova

20. 3. 2012 19:14

Tý jo

To je krásná bašta

a já zaokrouhlím

JanaDorazinova

20. 3. 2012 19:13

rebeka:

drahulin

20. 3. 2012 18:25

Hezká fotka a určitě i dobré papáníčko.

Dávám bodík.

rebeka

20. 3. 2012 18:15

moc hezká úprava jehněčího, které ale nevím, kde sehnat

vlastně vím, tejejka mám jahňat habakúúk

dávám bodík

mě se to s těma kroupama líbí, ale zblajzla bych to i bez.. jakože dělená strava.. ale nedělila bych se s nikým... to pozor.. takoví kámoši zase nejsme