Dukanove telecí proužky se zázračnými nudlemi shirataki

pyšně :)

jarda Kadic: souhlas http://cs.wikipedia.org/wiki/Hydroxid_v%C3%A1penat...

ajowan: Hydroxid vápenatý je hašené vápno Ca(OH)2 Co myslíš,že si přidávají lidi, kteří žvýkají betel? Právě hašené vápno

holka ze severu: Hydroxid vápenatý je hašené vápno??? Od kdy??

E526

Charakteristika

Hydroxid vápenatý slouží k úpravě pH, prodloužení trvanlivosti vajec nebo ke zpevňování potravin při jejich konzervování. Bílé nebo skoro bílé pecičky, vločky, roubíky, odlitky a podobně. Považuje se za bezpečný. Nejsou známy nepříznivé ani vedlejší účinky na lidské zdraví.

Použití

Používá se ke korekcím kyselosti ovocných šťáv, vína nebo jako pomocná látka ke zpracování potravin. Dříve se ve velkém používal k prodloužení trvanlivosti vajec, dnes se s tím to postupem setkáme pouze v některých domácnostech, kdy se vejce naloží do veliké lahve naplněné vodným roztokem hydroxidu vápenatého o malé koncentraci – vejce se tak rychle nezkazí jako v lednici. V současnosti se spíše využívá při výrobě náhražky vajec z mléka. Z melasy nám pomáhá získávat zbytkový cukr, muškátový oříšek získává bílý povrch. Používá se při zpracování sladové vody nebo tresek. Používá se k přípravě malty, bílení stěn chlévů, nalezneme jej i v některých depilačních přípravkách jako korektor pH.

Nežádoucí účinky

Nejsou známy nepříznivé ani vedlejší účinky na lidské zdraví.Hydroxid vápenatý se v potravě vyskytuje ve velmi malém množství a je tedy zcela bezpečný. Dá se v přesných dávkách použít proti pálení žáhy nebo chronickému průjmu (doporučuji konzultaci s lékařem nebo lékárníkem)

Nebezpečí jsou vystaveni pracovníci potravinářství, kterým při styku s pokožkou může způsobit popáleniny, puchýře nebo jiné poškození pokožky a očí. Při práci s ním je nutno dodržovat bezpečnostní pokyny uvedené na obalu, pracovním návodu nebo v bezpečnostním listě (výrobce má povinnost je zdarma poskytovat uživatelům – většinou na internetu). Vyjmenovaná rizika neplatí pro potraviny, které jej obsahují, ale pro přímý kontakt.

krásný a zajímavý recept

Krásně nafocená i popsaná dobrota+12

holka ze severu:
http://www.sportujeme.sk/ecka-E526
Nerobme z kazdeho ecka utocnika na nase zdravie.
btw....v mexiku, kym sa nespriemyselnilo spracovanie kukurice na vyrobu tortill, tak sa kukurica najprv namacala prave do E526. Musim sa pooztriet nabuduce ci tortilly , alebo kukuricna muka z mexika neobsahuje e526 stale.
no a nie som si celkom ista, ci e526 nahodou nie je ako jedna z prisad do anacidovych tabletiek...ale to len tak teraz strielam, pretoze ozaj neviem ci nestrielam od boku.

Alka: nemaju ziadnu chut, su absolutne neutralne. Je to pevna vlaknina , ktora naplni zaludok. Su pruznejsie na zhryz ako mucne cestoviny, povedzme su ako ryzove rezance,ale ryzove rezance maju nejaky naznak chuti...tieto nemaju. neviem ci sa dokazu v polievke rozmocit, pretoze ja som ich jedla len ako prilohu v omacke, ktoru som hned konzumovala.

Nechci být potvora, ale nudle obsahuje vysoký podíl E526, což je Hydroxid vápenatý ( Hašené vápno ). Takže tento druh "těstovin" asi tolik zdravý nebude Možná jsou nízkokalorické, to ano...ale do zdravé potraviny asi mají dost daleko.

to vypadá zajímavě, jen by mě zajímalo - jak je to s chutí těstovin?? jednou jsem totiž zkoušela nějaké fitness bílkovinové těstoviny, tvarově jako "trubky", ale chuťově to byla prostě hrůza... a bohužel ani žádné koření nepomohlo, takže jíst se to dalo jen s opravdovým sebezapřením. Proto jsem od toho brzo upustila Chutná to aspoň trochu jako těstoviny či něco podobného z příloh?

Bibinka: telecí bych Ti mohla posílat,kolik by jsi chtěla, denně ho má čerstvé a krásné tady u nás masna, když jdu z práce, ale mne už to nebere, tak bych Ti ho koupila ráda Janinko

telecí občas je,ale ty těstovinky..:(

+5

vybusna:Výbušná, což o to, recept se mi líbí a ráda bych i vyzkoušela, fotka je hezká a žravá, ale kde sehnat to telecí maso, to mi asi nepovíš viď Toho 4. bodíka si zasloužíš