Meruňkovo-pomerančová roláda

Postup přípravy

1. Bílky vyšleháme do tuha.
2. Postupně zašleháme cukr a nakonec opatrně vmícháme mouku, pomerančovou kůru a šťávu.
3. Těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a dáme do trouby, kterou jsme vyhřáli na 200 stupňů.
4. Pečeme 15-18 minut nebo dokud není těsto pevně a lehce zlatavé.
5. Vyndáme z trouby, zabalíme do rolády a necháme vychladnout.
6. Mezitím připravíme náplň smícháním pokrájených sušených meruňek a pomerančového džusu. Necháme mírně provařit a poté rozmixujeme na hladkou kaši.
7. Po vychladnutí těsto rozrolujeme, potřeme náplní ze sušených meruněk a opět pevně zarolujeme.
8. Nakonec můžeme roládu posypat moučkovým cukrem a ozdobit sušenou pomerančovou kůrou.