Pangasek se zeleninou

Postup přípravy

1. Pangasia necháme asi hodinu povolit při pokojové teplotě.
2. Pak jej lehce osoleného a opepřeného opečeme na teflonové pánvi s pár kapkami olivového oleje.
3. Mezitím si na pánvi buď na oliv. oleji, nebo rozškvařené slanině opečeme nakrájené papriky a čtvrtky rajčat, po změknutí přidáme na kolečka nakrájený pórek, osmažíme a přidáme vodu (asi 2 lžíce) a kečup. Podle chuti osolíme a opepříme, můžeme přidat i stroužek utřeného česneku.
4. Podáváme s bramborami, které vařím v mikrovlnce (oloupané brambory nakrájíme na tenké plátky a se třemi lžícemi vody a lžící oleje vaříme asi 15 minut na nejvyšší výkon, osolíme, v průběhu vaření promícháme).