Malfuf - zelne zavitky

aisha

20 názorů

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

22. 10. 2012 17:16

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 929 kJ / 1 417 kcal
Bílkoviny	29,60 g
Tuky	6,24 g
Vláknina	9,60 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	363 mg
Sůl	1,02 g
Sacharidy	306,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

U cele hlavky zeli castecne vykrojime kostal a vlozime ji na 5 minut do vrouci osolene vody.
Opatrne obereme vrchni mekke listy a hlavku znovu vlozime do vrouci vody (tentokrat budou stacit tak 2 minuty). Listy nesmi byt prilis uvarene, spise sparene, aby byly ohebne pri baleni. Tento proces opakujeme do rozebrani cele hlavky. Jednotlive listy nechame vychladnout.
Syrovou ryzi proplachneme vodou, pridame kardamon, nove koreni, skorici, rimsky kmin, sul, pepr, trochu olivoveho oleje a promichame.
Na kazdy list zeli (vetsi listy prepulime a vyrizneme tvrdsi kostalovou cast) dame lzicku ryzove naplne a stocime do rulicky. Kraje se snazime zakladat dovnitr, aby nam smes nevypadavala.
Klademe tesne vedle sebe do hrnce s vyssim okrajem. Po zaplneni dna tvorime novou vrstvu na jiz udelane zavitky, takto opakujeme.
Nakonec vse posypeme susenou matou, polijeme citronovou stavou, potreme prolisovanym cesnekem a zalijeme horkou vodou (cca 250 ml - lehce nad uroven zavitku), ve ktere jsme rozmichali bujonovou kostku.
Zatizime vidlickami, aby se nam zavitky neoteviraly a pod poklickou varime 1 a 1/2 hodiny. Podle potreby dale podlevame vodou (behem vareni podlevam uz jen jednou).
Podavame s kopeckem zakysane smetany.

Poznámka autorky receptu

K ryzove smesi muzeme primichat mlete maso a dale libovolne korenit.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (27×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Zelné závitky s rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Jarní závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

sebena 40 min

Zelné závitky pikant bezmasé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Načíst další

Přečtěte si

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

4 foto Hodnocení 12×

Malování na perníčky je dekorovací technikou, kterou zvládne i začátečník

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

Komentáře

aisha

26. 10. 2012 07:08

1974andrea: Nemusi byt nakladane, cerstve se pouze spari varici vodou nebo kratce povari..

..nakladane pouzivame pouze kdyz nejsou cerstve listy..

1974andrea

25. 10. 2012 21:34

aisha:Já bych si je udělala taky, ale nelze tady sehnat ty nakládané vinné listy

aisha

25. 10. 2012 21:02

1974andrea: Vinne zavitky take delam, chystam se pridat recept, az je budu delat.

1974andrea

25. 10. 2012 17:31

Podobně se připravují i řecké dolmades, jen se balí do vinných listů. Taky se natěsno skládají ve vrstvách do hrnce a zalijí omáčkou. Bývají s masem i bez. Mně se recept líbí

, ale radši mám s masíčkem, třeba by šlo i s mletým krůtím, když vepříka nejíte

Anna Kocikova

24. 10. 2012 14:39

Hezky připraveno,krásně načančáno

+13

aisha

23. 10. 2012 19:49

Vsem velke diky za krasne komentare..

mysulka

23. 10. 2012 10:06

moc pěkné

pipre

23. 10. 2012 08:56

Zelí jsem plnila dosud pouze mletým masem, ale tento recept se mi také moc líbí a určitě brzy udělám

Nonya

23. 10. 2012 06:29

Velmi pekny recept, bod odo mna.

hazel

22. 10. 2012 21:01

krasny recepis a super upravene na taliri.

Bibinka

22. 10. 2012 20:36

Aisho, taky dělávám, trochu tlustější a dávám mleté maso, je to se šťávou. Naučil mě to mojí sestřenice manžel, když mi bylo 14 let, on je rumun a v Rumunsku je to Sarma a dokonce jejich národní jídlo-nevaří se, ale peče se....mám tu na sarmu recept. Tobě dávám krásný 10.bod

jol

22. 10. 2012 20:28

,,na dno hrnca sa v palestine, jordansku, syrii a libanone rozlozi minimalne jedna hlavka strucikov cesnaku a este v kosielke..cize neolupane...recept krasny..