Makrela s nivou na pomerančích

Eliza

31. 10. 2012 20:55

Nutriční hodnoty

Energie	8 316 kJ / 1 988 kcal
Bílkoviny	56,81 g
Tuky	114,30 g
Vláknina	80,36 g
Cholesterol	362 mg
Sodík	2,12 g
Sůl	5,00 g
Sacharidy	174,33 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ryby omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme.
V kastrolku rozpustíme máslo, přidáme k němu česnek utřený se solí a necháme ho rozvonět.
Pomeranč rozpůlíme a z poloviny vymačkáme šťávu, kterou přilijeme k rozpuštěnému máslu. Máslovou směs necháme vychladnout a ztuhnout.
Dvě třetiny směsi smícháme s nahrubo nastrouhanou nivou a vyplníme s ní břišní dutiny makrel. Ryby naskládáme do zapékací misky vhodné velikosti. Obložíme bramborami, které jsme omyli a překrojili na poloviny nebo čtvrtiny. Povrch a volná místa vyplníme druhou polovinou pomeranče, nakrájeného na kousky a neoloupanými, plochou stranou nože rozmáčknutými stroužky česneku. Zbylé ochucené máslo opět rozehřejeme a zalijeme jím celý obsah pekáčku.
Vložíme do trouby, rozehřáté na 220°C a pečeme 40 minut. Poté zasypeme petrželkou a tymiánem a dopečeme 5 minut.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (32×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Grilovaná "pomerančová" makrela

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

nofrona

Křupavá makrela

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 40 min

Makrela s rajčaty a bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 40 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Retro okénko: Citrusové želé obalené v cukru stálo kdysi 3 Kčs. Prodává se i dnes, ale můžete si podobné vyrobit i doma

4 foto Hodnocení 23×

Jak připravit malované rolády. Nezaberou více času než ty s krémem

Komentáře

mika59

8. 5. 2021 22:17

Tonja

8. 5. 2021 21:25

bara.it: Tak se má hodnotit. Uvařit, upéct, ochutnat v restauraci nebo u sousedů a teprve pak hodnotit. Hodnocení bez ochutnání je jen pouhé tlachání.

Eliza

30. 9. 2013 18:32

pazderka83: Moc mě to těší, děkuji za komentář..

pazderka83

30. 9. 2013 16:51

Dnes jsem delala a musim rict ze nam to moc chutnalo. Priste zopakuji.

Eliza

13. 4. 2013 12:11

bara.it: Barunko, děkuji, moc jsi mě potěšila. Jsem ráda, že recept obstál i v Tvojí, italské kuchyni.

bara.it

12. 4. 2013 15:33

Eli - protoze se mi tvuj recept od zacatku libil, tak jsem ho hned pri prvni mozne prilezitosti udelala. Chut je opravdu hodne zajimava a rekla bych, ze plesnivy syr vubec chut ryby neprekryva spise ji zvyraznuje. No a pomerance coby citrusove plody se s makrelou snoubi uplne perfektne. Takze bodik uz leti

a dovoluji si pridat i fotku.

Eliza

1. 11. 2012 17:36

Všem děkuji za názory a komentáře i body.

Já jsem to právě zahlédla na jídelním lístku (a objednala si dcera) a zaujalo mě to, protože se přiznám, že přímo tu základní chuť makrely moc nemusím. Takže jsem byla mile překvapená a protože makrely byly doma v mrazáku a Lízince to v restauraci chutnalo, zkusila jsem něco na podobný způsob.

jarka skrobakova

1. 11. 2012 16:56

krásný recept Elizo,

pipre

1. 11. 2012 12:56

Moc zajímavá kombinace. Zatím si výslednou chuť neumím představit, ale moc mne to láká vyzkoušet.

aaadobromila

1. 11. 2012 10:49

Heleďte, ale já myslim, že 100g nivy na 4ks makrely, jak je v receptu, zas není taková dávka, aby chuť ryby přetloukla... A ten pomeranč mi k makrele vyloženě ladí, i ostatní ingredience.

1974andrea

1. 11. 2012 10:00

Kombinace makrely a nivy je opravdu velmi netradiční, taky bych asi takhle rybu nepřipravila. Ani, pokud by tohle jídlo bylo někde na jídelním lístku, bych si ho neobjednala, protože výrazná niva chuť ryby přebije

hanahcotton

1. 11. 2012 09:55

Recept vypadá lákavě,

ale u mého muže - rybáře bych s tím neuspěla

....Vůbec tam, kde je jakékoli maso v kombinaci s ovocem, tak to odmítá. Nějak si nedokážu tuto kombinaci chutí představit.Ale jak říkám...kdyby mi to takto krásně někdo naservíroval na stůl, tak bych určitě ochutnala

Mirka

1. 11. 2012 08:57

taky mám raději rybu na co nejvíce přírodno, obyčejně....i když - tady u makrely bych udělala vyjímku

- máme ji hodně často a to pak jen přírodní úprava nestačí.
Moc pěkně vypadající recept!

jaja

1. 11. 2012 08:35

Velmi lákavé jídlo a jako vždy fantastické foto dráždící chuťové buňky. Použito pár běžných výtečných surovin, ne přehršel omáček a dochucovadel orientálních názvů a šílených kombinací za každou cenu. Rozhodně bych s chutí pozřela, či uspěla, kdybych se pokusila udělat

yanull

1. 11. 2012 00:30

Já bych s tímto receptem doma neuspěla. Drahá polovice trvá na tom, že ryba má být připravena jednoduše, aby vynikla její chuť a nesmím k ní dát ani sýr. Ten kdyby u ryby viděl česnek, nivu a pomeranč, tak ho budu asi "křísit"

Jelikož žil 30 let u moře, tak asi ví, o čem mluví.