Poctivý oukrop s olomóckým tvarglem a opečeným chlebem

Name: Poctivý oukrop s olomóckým tvarglem a opečeným chlebem
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1,2 l silného vývaru; 4 brambory; 4 stroužky česneku; 30 g sádla; celý kmín; mletý pepř; majoránka; sůl; polévkové koření (možno vynechat); 1 balení syrečků (kolečka); starší chléb na opečení (nebo hotové krutony)

Eliza

24 názorů

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 20 min

25 min (5 min příprava + 20 min tepelná úprava)

1. 12. 2012 14:12

Poctivý oukrop s olomóckým tvarglem a opečeným chlebem

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 115 kJ / 744 kcal
Bílkoviny	47,61 g
Tuky	39,81 g
Vláknina	8,32 g
Cholesterol	30 mg
Sodík	2,20 g
Sůl	5,33 g
Sacharidy	46,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vývar uvedeme k varu, přidáme kmín a kousky brambor. Uvaříme doměkka.
Česnek utřeme se solí.
Jak utřít česnek
Po změknutí brambor vypneme zdroj tepla a do polévky přidáme sádlo, utřený česnek, pepř a promnutou hrstičku majoránky.
Do talíře vložíme kolečko syrečku, polévku opět uvedeme k varu a přelijeme sýr.
Nakonec posypeme opečeným chlebem.
TIP Tvarůžky v teplé kuchyni

Poznámka autorky receptu

Zdroj: z mé oblíbené hospody

Uvařeno

Přidat do oblíbených (62×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Loštická česnečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Irule 30 min

Rychlá česnečka s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 15 min

Tvarůžková cibulačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

jar11 25 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 2×

Čaj z podbělu pomůže proti kašli a zahlenění. Na přípravu je jednoduchý

Uvařte si valašský domikát: Snadnou polévku, jíž dodává pikantní chuť ovčí sýr brynza

Hodnocení 13×

Olomoucké tvarůžky v teplé kuchyni. Jsou skvělé do polévek a v kombinaci s masem, zeleninou, brambory nebo těstovinami

Komentáře

bofinka

27. 1. 2024 10:18

Pacesko: cs.wikipedia.org/wiki/Olomouck%C3%A9_tvar%C5%AF%C5%BEky
web.archive.org/web/20140222041843/http://www.metropole-olomouc.cz/olnej/5/Jediny-puvodni-cesky-syr-dostal-jmeno-po-Olomouci

Pacesko

27. 1. 2024 02:54

Ako...nič v zlom, ja som Slovák, ale na rozdiel od vás viem, že olomoucké sú tvarůžky a nie syrečky. Syreček je niečo vyrobené zo syra, tvarůžek je niečo vyrobené z tvarohu. Tvarůžky okolo syra ani nešli! Vyrábajú sa varením tvaru pod tlakom.

Marie Svarcova

24. 1. 2024 08:43

tvarůžky máme moc rádi, syn občas doveze z Loštic krásně uležené a je to velká dobrota i v oukropu.

Merylas (moderátorka)

18. 10. 2023 16:32

Kdo má rád tvarůžky, tak bude jistě spokojen.

Vývar používám většinou vepřový, buď čerstvě uvařený a nebo mražený. Je to fajn podzimní a zimní polévka.

MilaH

11. 1. 2022 00:08

Olomoucke "smradacky" miluji, ale bohuzel uz je tu u nas v Kanade nesezenu! Jeste pred 30 lety se daly sehnat v normalnim potravinovem obchode zamerenem na Evropany. Ted tak akorat vsecko Halal pro muslimy. I v Itaian delikatesenu se daly sehnat z Nemecka, ale uz aspon 7 roku ne. Kdyz jsem litala do Ceska vzdycky jsem si par balicku "propasovala" zmrzlych a zabalenych v alobalu a jeste i v plastiku. Pak zacaly byt velike kontroly a pokuty. Naposledy jsem mela Olomoucke syrecky v roce 2019 a mela jsem je skoro kazdy den. No a maminka mi umrela v unoru 2020 a nesmela jsem kvuli Covidu ani letet na pohreb a uz tam nikdy nepoletim. Uz jsem taky stara (73), takze si o smradackach uz jen nechavam zdat.