Novoroční zelí

gmptop

30. 12. 2012 19:45

Nutriční hodnoty

Energie	3 119 kJ / 745 kcal
Bílkoviny	35,01 g
Tuky	10,34 g
Vláknina	60,78 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	16,01 g
Sůl	40,00 g
Sacharidy	100,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V první řadě si namočím hrách a houby. Je 30. prosince šest hodin večír, vařit budu zítra dopoledne.
Zítra nadpolednem si pustím na rádyju svou oblíbenou stanici Prahu a dám vařit hrách a houby – každé ve své vodě a ve svém kastrulku.
Okoštuju zelí, pokud se mi málo bude zdát, propláchnu ho a pokrájím na kratší fousy. Ale mám Otické zelí, tak prát nebudu muset, zkracovat fousy to jo. Můj přítel Andrzej zelí proplachuje několikrát, dokonce přivede do varu a pak slije, což činí několikráte, asi bych taky tak činil mít k vaření jejich zelí, nebo to eurozelí co se prodává v hypermarketech.
Vezmu přiměřeně velký kastrol, osmahnu slaninu, aby mi pustila tuk, přidám cibuli – zesklovatím. Na Silvestra alkohol nekonzumuji, tudíž cibulku nepřipálím.
Přidám koření (vyjma majoránky) a podusím do změknutí.
Přidám vařený hrách, hřiby (pokrájené) a jíšku. Společně ještě chvíli podusím, aby se to všechno pěkně pospojovalo a jíška provařila, nezapomínám míchat.
Nakonec doladím marjánkou. Lze konzumovat hned s chlebem, nebo bramborama – když není Nový rok. Ale necháme–li odležet k novoročnímu uzenému se Slezskými kluski. Škoda řeči - i mrtvola se vyléčí. Jíšku lze nahradit nastrouhaným bramborem a oříškem másla.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (12×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pečené zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mysulka

Zelí s anglickou a cibulí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

JanaB1 20 min

Lívanečky z kysaného zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Kroupovka 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 5×

Originální pohoštění: Připravte nápaditou chuťovku ve tvaru vánočního stromečku

Kuřecí maso na kari s rýží a zeleninou: Šťavnaté a křehké kousky masa v indickém stylu mají příjemně pikantní chuť

Krupicovo pudinkový letní dort: Osvěžující vláčný dezert korunují šťavnaté jahody zalité do pevné želatiny, příprava je snadná

Komentáře

magdalenka

7. 1. 2013 19:32

tejaja: dík, máš pravdu.

tejaja

7. 1. 2013 18:59

výborná kapusta

Nedala som hrach, ale fazuľu, mám ju radšej, zahustila strúhaným zemiakom a pretože si to dnes manžel zaslúžil, nakoniec som do nej strčila zvyšok klobásy po sviatkoch. Kapusta je skutočne výborná. Kyslá kapusta sa u nás nikdy neodleží, to by musel na nej syčať had, ale nevadí, bude repete.

Magduška : nič si z toho nerob, sú ľudia, ktorí nevedia ako sa niekde varí, a kecajú, len preto, lebo niečo nepoznajú. Taká polievka, ako si dala, sa varí na Orave bežne.

magdalenka

31. 12. 2012 10:36

gmptop: Prednedávnom som tu pridávala polievku z kyslej kapusty, šošovice a húb a niekomu to pripadalo ako patlanina. Ako vidno, kombinácia luštenín, kyslej kapusty a húb nie je až taká neznáma. Sušené houbičky (priamo z českých zemí) mám, teším sa, až vyskúšam. Teraz však idem na tatarák. Posielam bod a súdružské objatie.