Vepřové závitky na cibulovorajčatové omáčce

rebeka

65 názorů

Doba přípravy jak kdo.. :-)))

jak kdo.. :-)))

31. 12. 2012 12:42

Vepřové závitky na cibulovorajčatové omáčce

Nutriční hodnoty

Energie	5 273 kJ / 1 260 kcal
Bílkoviny	37,31 g
Tuky	96,98 g
Vláknina	27,85 g
Cholesterol	115 mg
Sodík	5,05 g
Sůl	12,45 g
Sacharidy	50,33 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vepřové plátky omyjeme, osušíme, z obou stran osolíme a opepříme.
Jak krájet maso na motýlka
Z jedné strany potřeme každý plátek lžičkou hořčice, posypeme nastrouhaným křenem, poklademe plátky šunky, zavineme a zajistíme jehlou, nebo ovážeme potravinovým špagátkem. Česneky utřeme se solí a plátky potřeme česnekovou pastou.
V pánvi rozpálíme tuk a závitky zprudka opečeme ze všech stran.
Odložíme stranou.
Ve výpeku osmahneme na kostičky nakrájenou cibuli dosklovata, přidáme na kostičky nakrájenou slaninku a osmažíme do voňavokřupava.
Poté přidáme napůl překrájená cherry rajčátka, pokud dáme "normální", tak je předem spaříme a následné oloupeme, pak překrájíme na menší kousky. Přidáme cukr, sůl a necháme lehce zkaramelizovat. Přidáme Harissu, papriku, krátce zarestujeme a zalijeme vývarem.
Vložíme závitky a dusíme pod pokličkou doměkka. Po změknutí masa sosík zredukujem varem, ze závitků odstaníme špagátky či jehly.
Podáváme s kuskusem nebo rýží a s přáním dobré chuti :-).

Poznámka autorky receptu

Inspirace: Katka Nejlepší recepty.. značně upraveno.

Kdo není z mého gangu a ostré nemusí, tak tam jednoduše harissu nedá.

Já jsem závitky připravovala v PH, st. II. 3 hodiny.

Na talířích můžeme dozdobit čerstvou bazalkou.

A ještě něco.. místo Schwartzwaldské můžete použít klidně normální, dušenou nebo si tam dejte, co chcete.. ale pozor.. ne jak Babica.. třeba limetu.. :-)))

Uvařeno

Přidat do oblíbených (144×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřové závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 90 min

Vepřové závitky s nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

amorhop 60 min

Vepřové závitky s kapary

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris

Načíst další

Přečtěte si

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

7 foto Hodnocení 42×

Verrines, skleničkové dezerty: Vyzkoušejte jemnější verzi dortů a zákusků

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

danielle72

24. 5. 2013 10:58

Nádherné zpracování a úchvatná fotka - 36. bod

bila.vrana

27. 1. 2013 11:40

Právě mi tahle bašta provonila celou kuchyni, tak se těším na výsledek. :)

rebeka

20. 1. 2013 22:27

senky: Jani, udělala jsi mi vééélkou radost, a že tu v poslední době toho radostného moc není

moc děkuju, jsem ráda, že chutnalo a díky i za hezké fotečky, moc děkuju

senky

20. 1. 2013 22:19

Rebi

dnes u nás k obědu a mám vyřídit velkou pochvalu

Omylem jsem z mrazáku připravila balíček s malými plátky

takže estetický dojem nic moc a foto jen pro ilustraci

rebeka

13. 1. 2013 15:09

bellaTheBLACK: jsem nesmírně potěšena a ráda, že chutnalo, fakt

díky moc

bellaTheBLACK

13. 1. 2013 15:02

Naprosto luxusní! dneska jsme to měli k obědu a jenom jsme se oblizovali. Řadím recept ke svým oblíbeným

rebeka

12. 1. 2013 20:04

Lenka:

moc děkuju, jsem ráda, že recept nezklamal

Lenka

12. 1. 2013 19:58

Zkoušela jsem a je to teda fakt mňamka, absolutně nic tomu nechybí

rebeka

8. 1. 2013 18:13

olahok: já moc děkuju, těší mě, že i moje recepty zkoušíte a nejvíc mě těší, že (zatím) nezklamaly

olahok

8. 1. 2013 17:54

Milá Rebeko, děkuji za tuto geniální pochoutku, absolutně vytuněnou, kterou jsem připravila na 31.12. místo obvyklého "Silvestrovského guláše" - pro staromilce a odmítače kuskusu s opečenými brambory, pro novátory a milovníky kuskusu - dle Vašeho rcp, tedy s kuskusem. Musím říci, že ta ostrost přišla těm, kteří již trochu více požili, opravdu jako na zavolanou a před půlnocí byla vítanou vzpruhou. Moc jsme si všichni pochutnali, byla jen samá chvála, určitě musím zopakovat. Omlouvám se za opožděný koment, čas je můj velký soupeř, na kterého nemám páky. Děkuji mnohokrát za recept.