Babiččin štrúdl

Name: Babiččin štrúdl
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká, Rakouská
Ingredients: Těsto:; 1 vejce; 300 g hladké mouky; 70 g másla; 6 lžic mléka; 1 prášek do pečiva; 1 špetka soli; 80 g cukru; Náplň:; 7 středně velkých jablek; cukr (dle chuti); skořice; strouhanka; kokos (nemusí být); Na potření:; 1 vejce

Upečte si ke kávě tento klasický štrúdl. Štrúdl připravíte z domácího těsta, naplníte strouhanými jablíčky okořeněnými skořicí a dozlatova upečete. Abyste tento vynikající dezert ještě vylepšili, můžete ho polít vanilkovým pudingem.

alondra

15 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

4. 11. 2012 16:25

Nutriční hodnoty

Energie	11 475 kJ / 2 743 kcal
Bílkoviny	59,61 g
Tuky	83,51 g
Vláknina	36,30 g
Cholesterol	702 mg
Sodík	794 mg
Sůl	2,47 g
Sacharidy	419,97 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Troubu předehřejeme na 180 °C.
Všechny suroviny smícháme a vypracujeme z nich těsto. Necháme ho chvíli odpočinout.
Mezitím oloupeme a nastrouháme jablíčka, osladíme je a přidáme trochu skořice.
Jak rychle nastrouhat jablka
Těsto dáme na pomoučněný vál a vyválíme z něj placku.
Na ni nasypeme trošku strouhanky, je možné posypat i trochou kokosu.
Z nastrouhaných jablek vymačkáme všechnu přebytečnou šťávu. Poté je rovnoměrně rozložíme na vyválené a posypané těsto. Opatrně zabalíme.
Štrúdl položíme na plech vyložený pečicím papírem. Potřeme rozšlehaným vajíčkem a dáme do rozehřáté trouby péct 30-40 minut.
V průběhu pečení ještě tak dvakrát potřeme vajíčkem.
TIP Jak naložit jablka na štrúdl

Poznámka autora receptu

Nejlepší je až druhý den, pokud tedy něco zbyde. Já navíc podávám s vanilkovým pudinkem.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (93×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jablečný štrúdl z domácího těsta Videorecept

Jablečný štrúdl z domácího těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Kriss 90 min

Jablečný závin - podvodní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Irrena 80 min

Jablečný závin II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lara8

Načíst další

Přečtěte si

„Na povrchu klouzavý a uvnitř kyprý a vláčný….“ Jak vypadá knedlík a jak nok? Film Pelíšky nabídl před 25 lety jasnou odpověď

Kuřecí maso na kari s rýží a zeleninou: Šťavnaté a křehké kousky masa v indickém stylu mají příjemně pikantní chuť

Hodnocení 127×

Jak rychle nastrouhat jablka? Budou se hodit do moučníků i do salátů, pochutnají si na nich děti

Komentáře

jarda Kadic

3. 11. 2013 17:15

Zuzajda: Já štrůdl před vložením do trouby na více místech propíchám vidličkou

Zuzajda

3. 11. 2013 16:46

Dnes jsem pekla znovu a zase mi praskl. Chci se proto zeptat, na kolik stupňů jej pečete? Možná že jsem dala moc (180°C)?

Zuzajda

3. 11. 2013 14:38

Tak jsem upekla minulý týden a dnes peču znova. je úžasný a hned zmizel. Sice těsto mi popraskalo při pečení, ale asi to bude tím, že jsem neměla strouhanku a sypala jsem desku při válení moukou. Chuť těsta byla však úžasná, přidala jsem vlašské ořechy a nemělo to chybu

děkuji za rychlý a dobrý recept

aisha

4. 11. 2012 20:41

Receptu na strudl neni nikdy dost, na fotkach vypada lakave..

jarka skrobakova

4. 11. 2012 20:28

krásný

nofrona

4. 11. 2012 17:56

alondra

4. 11. 2012 17:28

JitkaR:já dělám jednu, ale je dlouhá přes celý plech

JitkaR

4. 11. 2012 17:23

Mohu se zeptat kolik je šišek s těch surovin co jsou napsané v receptru? Díky

alondra

4. 11. 2012 17:10

jarda Kadic:

ano přesně tak.

jarda Kadic

4. 11. 2012 17:07

Kokos a strouhanku nemichat do všech surovin, nechat, až pak na rozvalene těsto, nakonec přijdou jablíčka, alespoň si myslím.......

alondra

4. 11. 2012 17:07

Iness:Jo jo je tu v receptíku napsáno,že jablíčka osladíme,ale nepsala jsem přesně kolik cukru,protože si myslím

,že záleží taky na jablíčkách jak jsou sladké a jak kdo má rád,Je to podle chuti.Třeba dneska jsem ,když jsem závin dělala,tak jem do jablek přidala trochu mandlové příchuti místo skořice a je to taky moooc dobrý

)