Bábovka z vaječného koňaku

Name: Bábovka z vaječného koňaku
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 vejce; 100 g cukru krupice; 1 cukr vanilkový; 200 g polohrubé mouky; 125 ml oleje; 125 ml vaječného koňaku; 1/2 prášku do pečiva; Do těsta:; I. varianta:; 50 g ořechů (hrubě sekaných); 50 g rozinek (namočených v rumu); II. varianta:; 1 lžíce kakaa; 1/2 lžičky mleté kávy; tuk na vymazání formy; mouka nebo kokos na vymazání formy

Dnes již nejsou bábovky nezbytnou součástí nedělního odpoledního dýchánku pro návštěvy jak vidíme ve filmech pro pamětníky, ale staly se součástí běžného všedního dne. Pečeme je z nejrůznějších těst s mnoha příchutěmi.

Hella

21 názorů

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 40 min

55 min (15 min příprava + 40 min tepelná úprava)

2. 11. 2008 19:40

Bábovka z vaječného koňaku, Koňaková bábovka — Koňaková bábovka

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	13 943 kJ / 3 333 kcal
Bílkoviny	57,11 g
Tuky	185,57 g
Vláknina	19,50 g
Cholesterol	587 mg
Sodík	334 mg
Sůl	0,90 g
Sacharidy	315,95 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve si bábovkovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou nebo kokosem.
Videonávod: Jak připravit formu na bábovku
Ušleháme celá vejce s oběma cukry, přilijeme olej a koňak, nakonec přisypeme prosátou mouku s práškem do pečiva.
Pak se rozhodneme pro jednu z variant. Buď přisypeme ořechy a rozinky a těsto nalijeme do vymazané a moukou vysypané bábovkové formy.
Nebo oddělíme 1/3 těsta, obarvíme kakaem a ochutíme mletou kávou. Do bábovkové formy vymazané tukem a vysypané moukou či kokosem vlijeme světlé těsto a do něj z větší výšky tenkým pramínkem lijeme tmavé těsto, které vytvoří mramorování.
Pečeme v předem vyhřáté troubě na 160 °C asi 40 minut.
TIP Jak vyklopit bábovku z formy

Poznámka autorky receptu

Na obrázku je bábovka z dvojnásobného množství, ale na něj je potřeba opravdu velká forma, cca 2 litry. Má intenzivní chuť a vůni po koňaku.

Je také možno péct na plechu jako řezy a zdobit šlehačkou.

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (103×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bábovka s vaječným koňakem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 90 min

Bábovka s vaječným koňakem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kapucka

Bábovka s vaječným koňakem a jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 132×

7 receptů na bábovku pro všední i sváteční den. Přehled jednoduchých postupů, které podle video návodu hravě zvládne i začátečník

Hodnocení 72×

Jak vyklopit bábovku z formy? Použijte osvědčené triky našich babiček a určitě se bábovka podaří

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

janatka

4. 11. 2008 09:37

Také ji dělám a dávám koňáčku jako paní Marta.

Merylas (moderátorka)

3. 11. 2008 15:43

Bábovka vypadá opravdu nádherně

Marta

3. 11. 2008 15:23

tak jsem koukla do sešitu a je to fakt, také dělám z dvojité dávky - 2 až 2,5 dl vaječňáku, 200 g Hery a jen 3 vejce. Už jsem jí dlouho nedělala, když dostanu vaječňák, tak mi ho je líto, ale už jsem na bábovku koupila i vaječný krém, je podstatně levnější a jde to z něj také