Králík na česneku

Postup přípravy

1. Stehna prošpikujeme slaninou, osolíme a opepříme.
2. Do zlatova opečeme po obou stranách na rozpáleném oleji.
3. Vyjmeme a přidáme zbytek slaniny nakrájené na kostičky, kořenovou zeleninu a opékáme do zlatova.
4. Přidáme pokrájenou cibulku a 3 stroužky česneku, bobkový list a chvilku opékáme spolu se zeleninou. Zaprášíme moukou , zarestujeme, přidáme stehýnka a zalijeme vývarem. Dusíme do měkka, případně podléváme.

   Jak rychle oloupat česnek?

5. Když je maso měkké, vyndáme a prolisujeme zbytek česneku, dochutíme solím a pepřem.
6. Základ můžeme, přecedit, propasírovat, nebo nechat tak jak je. Podáváme s bramborovým knedlíkem a špenátem.