Plec se žampióny a okurkou

Postup přípravy

1. Vepřovou plec nakrájíme na kostky a orestujeme na oleji do mírného zhnědnutí.
2. Poté podlijeme vodou, přidáme sůl, bobkový list a nové koření.
3. Za občasného zamíchání a podlévání dusíme do změknutí masa.
4. Žampióny oloupeme a s okurkami nakrájíme na menší kousky, nebo plátky.
5. Jakmile je maso měkké, tak k němu přidáme žampióny, okurky, bujón a dusíme 10 - 15 minut.
6. V mléce rozmícháme hladkou mouku a omáčku zahustíme.
7. Za stálého míchání jí povaříme a vmícháme smetanu.
8. Nakonec omáčku necháme přejít varem a odstavíme. Podáváme s knedlíkem.