Skořicové mini-záviny

Omládek:

100 ml 100 ml vlažné vody

1/2 kostky 1/2 kostky kvasnic

120 g 120 g hladké mouky

1 kostka 1 kostka cukru

2 lžičky 2 lžičky medu

Těsto:

100 ml 100 ml mléka

90 g 90 g tuku

100 g 100 g cukru

1 1 vanilkový cukr

špetka špetka soli

200 g 200 g hladké mouky

200 g 200 g polohrubé mouky

1/2 vaejce

troška citronové kůry (podle chuti)

Náplň:

cukr

skořice

vanilkový cukr

1 hrst 1 hrst mletých piškotů

1 hrst 1 hrst nahrubo mletých ořechů

50 g 50 g másla

Dále:

1/2 1/2 vajíčka na potření

5 lžic 5 lžic rozpuštěného másla