Zelná omáčka

Name: Zelná omáčka
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1/2 menší hlávky bílého zelí; 2 hrsti kysaného zelí; 2 klobásy; 5 větších brambor předem uvařených; 1 smetana na vaření; 2 cibule; 3 stroužky česneku; 1 lžička drceného kmínu; 1 lžička sladké papriky; 2 bobkové listy; 5 kuliček nového koření; 1 lžíce sušené majoránky; kousek másla; 2 lžíce hladké mouky; vývar (nebo 2 bujóny); sůl

Kysané zelí funguje jako přírodní probiotikum. Klobásky a sádlo svou bohatou chutí skvěle doprovodí lehké, křupavé a dietní čerstvé bílé zelí. Zkrátka – dokonalá kombinace zdraví a chuti!

1974andrea

24 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

17. 1. 2013 14:02

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 851 kJ / 442 kcal
Bílkoviny	12,10 g
Tuky	2,51 g
Vláknina	21,85 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	41 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	85,45 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Hlávkové zelí nakrájíme na proužky, cibuli na kostičky a pokud je kysané zelí příliš dlouhé, překrájíme jej. Klobásu nakrájíme na kolečka.
Jak snadno krájet zelí
Na másle zpěníme cibuli, přidáme klobásu, posekaný česnek a orestujeme. Zasypeme paprikou, přidáme obě zelí, koření kromě majoránky, promícháme a zalijeme vývarem. Vaříme zhruba 20 minut, poté přidáme nakrájené vařené brambory, majoránku, přilijeme smetanu, prohřejeme a zahustíme podle potřeby světlou jíškou usmaženou z másla a mouky.
Vaříme ještě cca 10 minut. Podáváme s pečivem.
TIP Jak dlouho se připravuje zásmažka neboli jíška - rady a tipy

Poznámka autorky receptu

Určitě bude chutná i " bílá " varianta bez papriky.

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (166×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kabanosová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova

Zeleninová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 45 min

Rajská omáčka Videorecept

Rajská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 40 min

Načíst další

Přečtěte si

5 foto Hodnocení 3×

Jak dlouho se připravuje zásmažka? Záleží, jestli připravujeme světlou nebo tmavou

Peanut punch: Mléčný arašídový koktejl je oblíbené afrodiziakum na Jamajce, připravit ho můžete i doma jen ze dvou ingrediencí

Kuřecí maso na kari s rýží a zeleninou: Šťavnaté a křehké kousky masa v indickém stylu mají příjemně pikantní chuť

Komentáře

ladislav

19. 11. 2016 01:08

Takovej blaf, by nevymyslel ani Babica, kdyby mu šíblo.

hrabje.bas

28. 9. 2016 15:15

No to je zase alchymie... Takže: ...vaříme asi 20 minut. A teď: Zahustíme, provaříme asi 10 minut!!!!!!!!!!!!!! Přeci! Pak přidáme vařené brambory, majoránku, česnek smetanu a HOTOVO. Toto je další ŠLENDRIÁN!!! Ale oceňuji velmi jedu dobrou věc, česnek do základu dává jídlu SÍLU!

Michal Jalč

26. 7. 2015 00:09

Prostě zelná polévka...

1974andrea

26. 7. 2013 17:13

aisha:Marti, děkuju za krásné foto a jsem ráda, že i v Izraeli vám šmakovalo

aisha

21. 7. 2013 00:40

Dnes jsem mela hroznou chut na nejakou dobrotu ze zeli a Tvuj receptik mi padl do oka..moc jsem si pochutnala..

. Pridavam foto..

jarka skrobakova

21. 1. 2013 18:21

to mi nějak uniklo, ale to může moc dobré a rychlé

varilamyskakasicku

20. 1. 2013 21:18

1974andrea: já to tedy takto neznám, vypadá to legračně

, na český název jsem koukala do receptů našich babiček je segedín.. tady ve vyhledávači je jen s měkkým "i" ale je to fuk, hlavně, že je to dobré, ne?

spagetka

20. 1. 2013 20:42

varilamyskakasicku:Ivko, to je věc nářečí, správně je segedínský (guláš), ale myslím, že je to dost zbytečná debata, ne?
Andrejko, jasný, psát si může kdo chce a jak chce, ale segedin není s ypsilonem, promiň

1974andrea

20. 1. 2013 20:37

varilamyskakasicku:Já myslím, že se může psát oboje http://search.seznam.cz/?q=seged%C3%BDn&count=10&p...

varilamyskakasicku

20. 1. 2013 20:26

1974andrea: jejda, píše se ale segedín, Andrejko, ne segedýn

1974andrea

18. 1. 2013 09:27

Děkuji všem za komentíky

aaadobromila

17. 1. 2013 22:39

Mýlíte/nemýlíte...prostě variací je mnoho

Jako u každého jídla

1974andrea

17. 1. 2013 22:35

rebeka:Taky jsem nikdy o segedýnu z hlávkového zelí, brambor a okořeněném majoránkou neslyšela, ale třeba se mýlíme

BILKOVAI

17. 1. 2013 20:09

Jejda, ještě, že to nevidí manžel. To by mi překopal mé plány, co v dalších dnech vařit. On totiž má moc rád zelí. Ale tato dobrota se tiskne a bude čekat připíchnutá na lednici na její realizaci.

Díky za inspiraci