Indické kuře se šafránovou rýží

Name: Indické kuře se šafránovou rýží
Cuisine: Indická
Ingredients: 6 kuřecích stehen; malý bílý jogurt; rovná lžíce koření Tandoori Masala; 1/2 lžičky sladké papriky; 1/2 lžičky mletého římského kmínu; 1/2 lžičky chilli; 1 lžíce strouhaného čerstvého zázvoru; 2 stroužky utřeného česneku; hrníček jasmínové rýže; špetka šafránu; hrst rozinek; 3 lžíce oleje; 5 hřebíčků; petrželka; trochu majonézy; trochu kečupu; olivu na ozdobení

hosta

24 názorů

22. 1. 2013 13:56

Nutriční hodnoty

Energie	1 487 kJ / 356 kcal
Bílkoviny	1,69 g
Tuky	33,92 g
Vláknina	3,97 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	9,65 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do misky dejte jogurt, papriku, tandoori masalu, mleté chilli, zázvor, česnek a římský kmín a dobře promíchejte.
Do velké mělké skleněné nebo keramické misky dejte kousky kuřete a zalijte pastou. Kuře obalte marinádou, přikryjte a nechte nejméně dvě hodiny v chladu.
Předehřejte troubu na 200°C (střední teplota). Vyndejte kuře z misky, marinádu nechte na něm a dejte na drátěný rošt. Vezměte pekáč, do jedné třetiny jej naplňte vodou a postavte do něj rošt.
V předehřáté troubě pečte 30 minut dokud není kuře hotové, tedy měkké.
Rýži dáme vařit do vroucí osolené vody (vařím rýži jako těstoviny) do poloměkka. Na hluboké pánvi nebo teflonovém hrnci rozpálíme olej, přidáme rýži a velmi krátce, za promíchávání, necháme osmahnout.
K rýži přisypeme rozinky, hřebíček, šafrán a petrželku a naposledy promícháme. Pak k rýži přilijeme 1 dcl teplé vody, přikryjeme pokličkou.
Snížíme stupeň ohřívání na minimum a necháme rýži dusit doměkka. Dusíme asi 20 minut bez míchání.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (19×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Indické pečené kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vanilka 150 min

Indické kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

aja.g

Zapečené, smetanové kuřecí závitky se špenátem a šafránovou rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Nikina 70 min

Načíst další

Přečtěte si

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

4 foto Hodnocení 1×

Indické zeleninové kari: Orientální pochoutka je plná zeleniny, rýže a koření

Komentáře

tejaja

25. 2. 2015 09:41

Jé, tak tie dve kukuče na mňa jukli z náhodných, neskoro, ale predsa.

Úžasné

zuzun

4. 1. 2015 18:50

Jeeee, tohle je super! Davam bod,nejen ze je to krasne naaranzovany, ale taky chutny. I na me recept vyskocil z nahodnych,jsem moc rada. Ta ryze se muze takhle delat i s arabskym chlebem na dne hrnce: polozi se do toho oleje, polo-varenou ryzi na nej, stahnout a pomalinku dusit. Mate topinku a ryzi v jednom hrnci. Na ten chlebik se taky trochu te ryze pripece, krupe to a je to ohrome dobry.