Pracny

Name: Pracny
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 1 h 17 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 280 g másla; 350 g hladké mouky; 250 g moučkového cukru; 150 g mletých ořechů; 40 g kakaa; 1 lžička mleté skořice; 1 špetka hřebíčku (mletého nebo jemně drceného); Na obalení:; moučkový cukr; vanilkový cukr

Ořechové pracny jsou tradiční cukroví, které pekly už naše prababičky. Příprava není složitá, ale neobejdete se bez formiček. Upečte je nejlépe o prvním adventu, na vánočním stole budou proleželé a na jazyku se pak jen rozplynou.

Hanca

70 názorů

Doba přípravy 77 min Doba přípravy: 70 min Doba tepelné úpravy: 7 min

77 min (70 min příprava + 7 min tepelná úprava)

30. 11. 2008 12:37

Těsto:

280 g 280 g másla

350 g 350 g hladké mouky

250 g 250 g moučkového cukru

150 g 150 g mletých ořechů

40 g 40 g kakaa

1 lžička 1 lžička mleté skořice

1 špetka 1 špetka hřebíčku (mletého nebo jemně drceného)

Na obalení:

moučkový cukr

vanilkový cukr

Nutriční hodnoty

Energie	23 488 kJ / 5 614 kcal
Bílkoviny	73,56 g
Tuky	341,80 g
Vláknina	29,55 g
Cholesterol	714 mg
Sodík	21 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	546,09 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Všechny suroviny dáme do mísy a zpracujeme těsto.
Správná příprava křehkého těsta
Těsto vtlačujeme do formiček na pracny. Ne doplna, protože pečením hodně nabyde. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 7 minut.
Upečené pracny vyklopíme, necháme trochu vychladnout a obalujeme v moučkovém cukru s vanilkovým cukrem.
Pracny necháme uležet nejlépe tři týdny.
TIP Nákupy a přípravy na vánoční pečení

Uvařeno (16×)

Přidat do oblíbených (433×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Babiččiny pracinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Fokuska 40 min

Kakaové pracny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

dextra 40 min

Maminčiny pracny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Nadja 20 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 226×

Jak správně připravit křehké těsto a na co jej použít?

Tradiční recepty nikdy nezklamou: Pracičky podle babičky Anny voní ořechy i skořicí. Jejich přípravu zvládne i amatér

4 foto Hodnocení 8×

Jak nakoupit na sladké vánoční pečení. Rady a tipy, aby nic nechybělo

Komentáře

MarusCZ

3. 12. 2010 19:42

Přeji pěkný večer, nikdy jsem nevymazávala formičky na žádné cukroví a vždy vše bylo v pohodě. Já na pečení používám máslo, nebo půl na půl máslo hera

Merylas (moderátorka)

21. 12. 2008 11:27

Katko, je tady recept na perníčky a má kladné ohlasy v komentářích, já osobně ale nedělala http://www.toprecepty.cz/recept/3094-pernicky/

Katka

21. 12. 2008 02:25

Nemate nekdo recept na pracny nebo pernicky, ktere se nemuseji nechavat moc ulezet ( 3 tydny uz asi nestihnu ) a daji se konzumovat skoro hned? Mooooc dekuji. katka.vor@hotmail.com

Marta

1. 12. 2008 18:52

Hanco, vůbec to nevadí, že už tu recept je, tvůj se dost liší, alespoň si můžeme vybrat

Hanca

1. 12. 2008 18:29

Tak to se omlouvám,jsem si nevšimla, že už tu tento recept je, tak snad vám to neva. A jinak ohledně těch formiček vymazávat ani vysypávat se nemusejí, jdou pěkně vyklopit i bez vymazání..

Paprika

1. 12. 2008 11:30

Oprava - jde tam tukové těsto a ne jsem. Sorry

Paprika

1. 12. 2008 11:29

U nás se formičky nevymazávaly nikdy. Vždyť tam jsem tukové tešto !!!

JanaDorazinova

30. 11. 2008 18:07

Šárko, slyším to tady často, vymazávat a někdy snad i vysypávat formičky. Takže, já říkám néé, nikdy jsem to nedělla, to bys teda na tom pěkně skysla!!

Stačí, když použiješ dobrý tuk, žádný vodnatý, v mém případě HERA, myslím do toho těsta, nebo máslo, jak kdo uzná za vhodné, já použila heru

šáRKA

30. 11. 2008 16:21

zAJÍMALO BY MĚ, ZDA SE FORMIČKY VYMAZÁVAJÍ, či nikoli a zda se dobře vyklepávají.

JanaDorazinova

30. 11. 2008 13:14

Moc hezké, vypadají svěle, ale obávám se, že ten recept už je tady, jako medvědí tlapky od tejaji, tak snad to nebude nikomu vadit, je to aktuální a aspoň to nikdo nemusí nikde hledat.