Fritátové nudle (vložka do polévky)

Name: Fritátové nudle (vložka do polévky)
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Evropská
Ingredients: 1 vejce; 150 ml mléka; 60 g polohrubé mouky; 1 špetka soli; tuk na smažení

Na fritátové nudle se palačinky rozkrájí na proužky, které se následně usmaží na tuku. Po vychladnutí se z nich stane křupavá vložka do polévky, která se opět do talíře vkládá až těsně před podáváním, aby neztratila své kouzlo a nezměkla předčasně.

cathleen

12 názorů

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 5 min

25 min (20 min příprava + 5 min tepelná úprava)

18. 12. 2008 16:48

1 1 vejce

150 ml 150 ml mléka

60 g 60 g polohrubé mouky

1 špetka 1 špetka soli

tuk na smažení

Nutriční hodnoty

Energie	1 606 kJ / 384 kcal
Bílkoviny	19,78 g
Tuky	10,41 g
Vláknina	1,80 g
Cholesterol	268 mg
Sodík	561 mg
Sůl	1,36 g
Sacharidy	51,85 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Všechny suroviny smícháme na těsto a z něj smažíme na pomaštěné pánvi tenké palačinky.
Nakrájíme je na užší nudle jako výbornou vložku do vývarů.
Pro svátečnější způsob úpravy nudlí můžeme palačinky svinout, nakrájet na tenčí řezy a takhle svinuté je vložit do rozpáleného tuku a osmažit. Podrží si svůj „šnečí“ tvar a jsou i křupavé.
TIP Jak dlouho nechat odležet těsto na palačinky - rady a tipy

Poznámka autorky receptu

Musím ale spravedlivě přiznat, že moc těchto svátečně upravených fritátových nudlí se do polévky nedostane, chodí mi je ukrádat manžel. Jsou pro něj výborným mlsem....

http://www.pekarnomanie.cz/

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (135×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Celestýnské nudle Videorecept

Celestýnské nudle

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

vybusna 30 min

Nudle do polévky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Zdenka +++ 30 min

Houbová polévka s nudlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

HankaPu

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 3×

Co dobrého a svátečního vařit v prosinci? Může to být tradiční i méně tradiční menu

7 foto Hodnocení

Vložky do polévek: Pochutnáte si raději na těstovinách, nocích nebo na kapání?

Zapomenuté vložky do polévek: Ochutnejte piškotový svítek či vaječné krupky podle Sandtnerky

Komentáře

Simona Skolakova

13. 6. 2021 22:41

Tonja: ale celestýnské nudle a fritátové je rozdíl

Tonja

13. 6. 2021 21:11

Marky: Jak říká Marky, fritátové nudle jsou nudle celestýnské, které jsou navíc ještě opečené nebo osmažené. Většinou se jedná o smažené, vždyť i název mají podle smažení (fritovat = smažit).

Marky

31. 1. 2010 16:07

Děvčata, dávejme pozor na správné názvosloví. Celestýnské nudle - palačinky, srolované na svítky a nakrájené vložené do polévky, fridátové nudle - palačinky, srolované na svítky, nakrájené a poté znovu opečené.
Jinak těstíčko na oba druhy je stejné a výborné, přesně jak má Cathleen.

dedek49

12. 12. 2009 00:46

Vůbec se Tvému manžovi nedivím.

Znám je už odmala, říkali jsme tomu maminčiny řízečky. Maminka je vždy dělala na závěr po smažení řízků. V tom sádle po smažení ještě dostalz tu správnou chuť.

Dodnes je dělávám a spapinkám je ještě dřív, než je oběd.