Kapustové karbanátky speciál

Roxana

7 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

6. 2. 2013 12:41

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	14 797 kJ / 3 537 kcal
Bílkoviny	105,62 g
Tuky	283,14 g
Vláknina	21,38 g
Cholesterol	1,21 g
Sodík	17,99 g
Sůl	44,10 g
Sacharidy	133,13 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kapustu zbavíme ovadlých listů, opereme a buď celou nebo překrojenou napůl, uvaříme skoro doměkka v osolené vodě. Vychlazenou ji nasekáme, nakrájíme na drobné proužky, či rozsekáme v robotu.
V míse rozšleháme vajíčka se změklým máslem, solí, mletým kmínem a pepřem. Rohlíky pokrájíme na kostičky a namočíme v mléku. Oloupanou cibuli pokrájíme na jemno, lehce osmahneme na másle s anglickou slaninou a uzeným masem, vše nakrájené na jemné kostičky.
Vše lehce vychladlé vložíme do mísy, dochutíme ještě dle chuti kořením, pořádně promícháme, upravíme hustotu strouhankou a moukou na těsto, jehož konzistence nám vyhovuje a jdeme smažit.
Mokrou rukou vytvarujeme karbanátky, můžeme namočit do rozšlehaného žloutku - není to nutné - a obalujeme ve strouhance, kde tvarujeme konečnou formu karbanátků, které jemně (nejraději dřevěnou lžící) vkládáme do rozpáleného tuku a smažíme jako řízek.
Na talíři obložíme pokrájenou zeleninou, rajčaty, paprikou, okurkou.

Poznámka autorky receptu

Příloha - vařené brambory, zdobené pažitkou, petrželkou, zelenou bazalkou.

Příprava je trochu složitější a místo v kuchyni mi nestačí, ale dělám jich zpravidla více a ukládám na mrazáku.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (38×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kapustové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Severinka 60 min

Sýrové kapusťáky se slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Kapustové karbanátky Videorecept

Kapustové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaruna18 70 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 6×

Jak používat ranou mrkev karotku? Je výtečná v mnoha pokrmech a skvěle se hodí i do moučníků

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Bramborový chleba, který zvládne i amatér: Stačí pár levných ingrediencí a za chvilku máte skvělé domácí pečivo na stole

Komentáře

Simona Skolakova

26. 6. 2017 23:31

maris: Majko no neke

tak to jsem opravdu nevěděla

díky,za vysvětlení,ten mám tak brzy udělám

díky moc

maris

26. 6. 2017 21:01

Simona Skolakova: Simonko - opich / opych/ se říkalo libečku

Simona Skolakova

26. 6. 2017 20:47

rihana: můžu se zeptat co je opich?????To neznám

rihana

26. 6. 2017 20:22

Výborný. Dnes jsem potřebovala udat zbytek pečené kýty na ohni. V tomto receptu to byla mňamka. Přidala jsem trochu čestvých bylin (tymián, oregáno a opich) a taky trochu podravky a kurkumy.

Majka8

7. 2. 2013 11:12

Kapustový karbanátky,mňam,moje nejoblíbenější jídlo,já dělám trochu jednodužší,ale tento recept vyzkouším,už mám obavu,aby se nerozpadaly,ale nějak si poradím

Roxana

6. 2. 2013 15:20

Jana Remkova: Já je jednou málem hodila oknem, taky to nedrželo, tohle jsou ale jiné, trošku pracnější, leč "rozkládací a rozpadávající" se tendence neměly!

Na srecepty, kde ten recept mám, mi tehdy odepsali naši "mladí novomanželé", zkoušeli je a chválili, ale mysleli si asi, že to čtu jen já, vyděsili půl stránek

Ale povedly se jim, ani jsem nečekala, že snacha se tak docela dobře vpraví do vaření, furt jen učení, učení...