Kynuté těsto na štrúdl

Name: Kynuté těsto na štrúdl
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g hladké mouky; 125 g másla; 150 ml mléka; 1 lžíce cukru; 20 g droždí; 1 špetka soli; 6-8 jablek; skořice; 2 hrsti nahrubo nasekaných ořechů; 1 vejce na potření

Máte chuť na závin, ale chcete vyzkoušet jiné těsto, než listové? Máme pro vás tip na skvělé kynuté těsto, které je vláčné, voňavé a můžete ho použít pro sladké i slané pečení. Teď jen vybrat oblíbenou náplň a pustit se do pečení.

Barborka15

28 názorů

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 25 min

65 min (40 min příprava + 25 min tepelná úprava)

11. 2. 2013 16:10

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	11 866 kJ / 2 836 kcal
Bílkoviny	56,36 g
Tuky	122,15 g
Vláknina	37,90 g
Cholesterol	587 mg
Sodík	604 mg
Sůl	1,36 g
Sacharidy	358,85 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do mísy dáme hladkou mouku smíchanou se špetkou soli.
Z teplého mléka, droždí a lžíce cukru necháme vzejít kvásek.
Jak připravit kvásek z droždí
Rozpuštěné, ale vlahé máslo přilijeme spolu s kváskem k mouce a dobře vypracujeme hladké těsto.
Necháme odpočinout minimálně 5 minut a rozválíme.
Na rozválené těsto dáme nastrouháme jablka, posypeme cukrem, skořicí a ořechy.
Jak rychle nastrouhat jablka?
Zamotáme a potřeme vajíčkem.
Pečeme při 175 °C asi 25 minut.
TIP Recepty na další oblíbené náplně do moučníků

Poznámka autorky receptu

Z těsta jsou dva záviny. Lze plnit mákem, tvarohem, ořechy... Je také dobrý naslano se šunkou, klobáskou, rajčetem, sýrem, cibulí, jen do kvásku nepřidáváme cukr!

Uvařeno (5×)

Přidat do oblíbených (120×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Štrúdl z tvarohového těsta Videorecept

Štrúdl z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 80 min

Jablečný závin - štrúdl (nekynutý)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zdenka +++ 120 min

Jablečný štrúdl z domácího těsta Videorecept

Jablečný štrúdl z domácího těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Kriss 90 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 371×

Čím naplnit moučníky? Každému chutná něco jiného. Jak připravit dokonalé náplně, aby byly naše buchty a koláče neodolatelné

4 foto Hodnocení 6×

Desatero rad na téma štrúdl: Jablečný závin podávejte s vanilkovou omáčkou, šlehačkou nebo zmrzlinou

Video Hodnocení 169×

Jak na kvásek z droždí? Video poradí, jak ho správně připravit

Komentáře

anynka-46

1. 4. 2022 14:21

Toto těsto na závin patří mezi moje nejoblíbenější. Recept jsem dostala před 50ti lety od své tchýně.

Hedvika04

14. 1. 2022 16:00

Výborný štrúdl

martinanovakova

6. 10. 2021 18:20

Tento recept nechutnal .Zřejmě chybělo vejce do těsta a pro mě celé těsto bez chuti

Napalsko

4. 10. 2020 11:44

Dnes jsem dělala poprvé a můžu říct, že je úžasný. Děkují za super recept

Ginger

29. 1. 2019 16:13

Super, pekla jsem i variantu slaný. Nemá chybu.

jirih

30. 9. 2018 20:50

Dneska jsem pekl podle receptu a super. Těsto vláčné a půl štrůdlu ještě vlahého je už snědený.

Dnes ráno na snídani, půlka snězená a těsto bylo pořád vláčné.

DenisaKozlova

30. 9. 2018 18:41

Dnes jsem dělala a je úžasný a lehký..

NADEI

29. 1. 2017 17:11

skvělý recept a z něho skvělé záviny

dávám bod a moc chválím

jupík

29. 1. 2017 10:33

škoda , že není fotka, nebo popis těsta, je zvláštní-mastné a vymíchat mi tedy nešlo, neb je polotuhé

, třeba je to dobře, ale nevím jak to dopadne

lucka

7. 9. 2016 10:01

Testo je naprosto uzasne... Pouzila jsem specialni mouku na kynuta testa (asi vysokolepkova)...
Pokud chcete usetrit vajicko pri potirani, zkuste pouzit mleko a posypat cukrem, jen malicko pro barvu... Tak to delam ja, protoze je to skoda vejce

Kláris

29. 2. 2016 11:14

super recept

rerenet

28. 9. 2015 19:35

super recept ,,,dekuji

konfetka

7. 10. 2014 09:47

rychly a dobry. davam bodik

JanaDorazinova

20. 10. 2013 12:21

Udělala jsem z tohoto těsta makovo-povidlový štrůdl. Vynikající

. Přidávám foto a plus

scarlet

14. 10. 2013 01:41

Dobrý večer
našla jsem dnes náhodou tento receptík na štrudl. Protože jsem měla v ledničce než jedno vajíčko, tak mně zaujal dvojnásob.
Lehký, levný, svižný. Za chvilku byl už hotový. Budu péct častěji. Moc děkuji za receptík a posílám bodíky. Nejmíň sto....

1 2 Další