Vepřové ze středomoří

Name: Vepřové ze středomoří
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 plátky vepřového masa (krkovice, kýta, plec, kotleta); 1/2 lžičky provensálského koření; 1 dcl slunečnicového oleje; 4-5 stroužků česneku; několik kousků sušených rajčat v oleji; 1 menší cibule; sůl; 1/2 lžíce citronové šťávy; 2 špetky cukru

JanaDorazinova

13 názorů

Doba přípravy 60 min Doba tepelné úpravy: 60 min

60 min (60 min tepelná úprava)

12. 4. 2013 13:29

Porce: 2 porce

2 plátky 2 plátky vepřového masa (krkovice, kýta, plec, kotleta)

1/2 lžičky 1/2 lžičky provensálského koření

1 dcl 1 dcl slunečnicového oleje

4-5 stroužků 4-5 stroužků česneku

několik několik kousků sušených rajčat v oleji

1 1 menší cibule

sůl

1/2 lžíce 1/2 lžíce citronové šťávy

2 špetky 2 špetky cukru

Nutriční hodnoty

Energie	4 134 kJ / 988 kcal
Bílkoviny	3,02 g
Tuky	99,48 g
Vláknina	9,05 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	14 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	18,55 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Plátky masa mírně naklepeme a přes noc je vložíme do marinády z oleje, citronové šťávy, provensálských bylinek a česneku, rozmáčknutého nožem. Nesolíme! Během dopoledne maso obrátíme a ještě necháme před přípravou asi půl hodiny odstát.
Pak maso vyndáme, osolíme, kusy česneku z marinády nakrájíme na plátky a cibuli na půlměsíčky. Použijeme olej z marinády, který vylejeme na pánev, přidáme cibuli a na proužky nakrájená sušená rajčata.
Na tomto základě zprudka orestujeme maso z obou stran, přidáme česnek a 2 špetky cukru. Zalijeme malým množstvím vody a dusíme doměkka.
Snažíme se co nejvíce zredukovat tekutinu, ale pokud je potřeba maso ještě chvíli dusit, malinko ještě podlijeme.
Podáváme s opečenými brambory a zeleninovým salátem.

Poznámka autorky receptu

Zdroj FB web "Dobrou chuť"

Uvařeno

Přidat do oblíbených (31×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Krkovičkové plátky vonící provensálským kořením

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 90 min

Provensálská vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 55 min

Vepřová kýta Videorecept

Vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz 60 min

Načíst další

Přečtěte si

6 foto Hodnocení 3×

Velikonoční cupcaky: Jsou určeny pro sváteční stůl, ale radost udělají hlavně dětem

Kynuté těsto na cokoli: Univerzální hrníčkové těsto na koláčky, buchty, záviny i šátečky zvládne každý, postup je snadný

27 foto

Vyzkoušeli jsme, jak nejlépe skladovat chleba: Vyhrály dvě metody našich babiček, i po týdnu byl bochník dobrý

Komentáře

JanaDorazinova

14. 4. 2013 10:17

Barcelona: Jééé, děkuji, ale ani náhodou ne

Barcelona

13. 4. 2013 22:31

Jana Remkova:

A zase na jednotku.
Nedá sa nič robiť, ale ste tá najlepšia.

varilamyskakasicku

13. 4. 2013 21:36

JanaDorazinova

13. 4. 2013 09:16

Barcelona: No, mohla jsem ho dát, nějak mi to vypadlo a jak jsem to uvařila, hned mne to napadlo. Rozhodně máte pravdu!

JanaDorazinova

13. 4. 2013 09:14

senky: No, to mne nenapadlo

senky

13. 4. 2013 07:39

Jani, to už je příprava na dovču ve středomoří

snad i ta fotka voní sluníčkem

a co potom masinko

Barcelona

13. 4. 2013 00:41

Pani Remková ako vždy na jednotku.
(Malý dodatok: V Stredomorí zásadne olivový olej - všetky štáty sú pestovatelia olív a teda aj výrobcovia olivového oleja.)