Bramborákovo-houskové knedlíky s medvědím česnekem

Alexiss

5 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

20. 4. 2013 14:26

Bramborákovo-houskové knedlíky s medvědím česnekem

Přidat fotku

4 4 střední syrové brambory

4 4 housky

2 lžíce 2 lžíce polohrubé mouky

2 lžíce 2 lžíce hrubé mouky

1 1 vejce

lžička lžička soli

medvědí česnek

mletý pepř

majoránka

Nutriční hodnoty

Energie	1 850 kJ / 442 kcal
Bílkoviny	17,88 g
Tuky	8,28 g
Vláknina	5,96 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	112 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	71,06 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Všechny suroviny smícháme. Z počátku se zdá, že z toho těsto nebude, ale nezoufejte - osolené brambory pustí vodu, ta se vsákne do housek a jde to. Možná budete naopak muset přidat trošku mouky, ale opatrně.
Rukama tvoříme koule cca 5 cm v průměru, uvaříme v mírně osolené vodě, nejlépe mírnějším varem, pod pokličkou. Doba varu asi 12 minut.
Knedlíky po vyndání z vody natrhneme 2 vidličkami. Z tohoto množství bylo 10 knedlíků.

Poznámka autorky receptu

Trochu se ovaří do vody, ale nebojte se, nerozvaří se. pokud je vám líto vodu vylít, zkuste ji přidat do bramboračky, ale pozor, je slaná.

Knedlíky se hodí nejlépe k masu na česneku, např. ke skopovému. My jsme měli domácí uzené, pečené na česneku a špenát.

Vařím je už léta s úspěchem, tentokrát s medvědím česnekem místo obyčejného.

Původní inspirace: knížka Jiřiny Bohdalové "Hádej, kam půjdem na večeři?"

Uvařeno

Přidat do oblíbených (35×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Chlupaté knedlíky od Evičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

pbarva 30 min

Rakouský knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

pbarva 60 min

Vynikající rychlé knedlíky z rohlíků a brambor

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jana.suchomel 30 min

Načíst další

Přečtěte si

19 foto

Blbouny s povidly podle Josefa Maršálka: Kynuté těsto bude nadýchané díky omládku, při vaření oceníte trik s pečicím papírem

Hodnocení 52×

Jak na bramborové pekáče či lokše. Rady a oblíbené recepty

„Na povrchu klouzavý a uvnitř kyprý a vláčný….“ Jak vypadá knedlík a jak nok? Film Pelíšky nabídl před 25 lety jasnou odpověď

Komentáře

magdalenka

21. 4. 2013 13:46

Alexiss:ja som dnes k dusenej červenej kapuste (zelí) a pečenému mäsu robila takéto knedlíky http://www.toprecepty.cz/recept/20887-chlebove-kne...
na tvoje som si netrúfla. Kedysi som sa o niečo podobné pokúsila a dopadlo to veľmi neslávne. (jednoducho sa mi rozvarili - možno málo múky, možno zlé postavanie hviezd, alebo nešikovné ruky)
Ale tvoje sa mi stále pozdávajú...

Alexiss

21. 4. 2013 13:21

zizala: To budu ráda. Je to vlastně těsto na bramboráky + housky. Mimo sezonu běžný česnek.
Dala jsem jinou fotku, kde nevypadají nedovařené, chtěla jsem se původně pochlubit starožitnou miskou, ale nějak to nevyniklo. Ohledně focení se zatím (velmi pomalu) učím.

zizala (moderátorka)

21. 4. 2013 08:09

Pěkné knedlíky, ukládám a někdy vyzkouším

Alexiss

21. 4. 2013 06:08

Jana Remkova:

Byly dovařené, to by mě s tím doma hnali.

Je tam minimum mouky, téměř jen rohlíky a brambory. Kdo má rád takové ty nadýchané vatové knedlíky, pro toho se nehodí, ale u nás jedou trochu hutnější, i houskové.