Mufloní kýta

tejaja

7 názorů

28. 12. 2008 16:05

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	10 543 kJ / 2 520 kcal
Bílkoviny	224,78 g
Tuky	121,91 g
Vláknina	27,65 g
Cholesterol	621 mg
Sodík	2,27 g
Sůl	5,60 g
Sacharidy	87,96 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Prísady na marinádu dáme do hrnca a zvaríme. Necháme vychladnúť. Potom do nej vložíme celé stehno a dáme 4–5 dní do chladu marinovať. Každý deň mäso otočíme.
Pripravené stehno vyberieme z marinády a osušíme. Mäso prešpikujeme hranolkami slaniny, okoreníme, osolíme a zo všetkých strán opečieme na masle.
Podlejeme trochou marinády a zakryté v rúre dusíme 40 minút. Potom mäso otočíme a opäť prikryté dusíme 40 minút. Počas pečenia podlievame precedenou marinádou.
Hrušky rozrežeme na polovice, ošúpeme, odstránime jadrovník a posypeme škoricou. Vložíme k mäsu a odkryté podusíme ešte 15–20 minút.
Mäso vyberieme, narežeme na plátky. Podávame s ryžou, hranolkami, obložené hruškami, ktoré sme naplnili brusnicovým kompótom a preliate precedenou šťavou.

Poznámka autorky receptu

Dĺžka pečenia mäsa závisí od jeho hrúbky, treba ho kontrolovať.

Namiesto brusníc som použila ríbezle naložené ako brusnice.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (5×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kančí kýta na brusinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy

Jelení kýta na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 150 min

Jelení kýta na víně

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vareniste.cz 180 min

Načíst další

Přečtěte si

Valašské pečáky: Dozlatova upečené křupavé brambůrky potřené česnekovou směsí, to je jednoduchý a levný oběd

Majonéza s medvědím česnekem podle Těhotnýho kuchaře: Příprava zabere chvilku a lehce pikantní chuť vás naprosto nadchne

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

tejaja

15. 4. 2016 07:45

Zdenka:

Gratulujem k výhre.

Mäso počas pečenia podlievate precedenou marinádou, takže mrkva sa tam nedostane.

Zdenka

14. 4. 2016 23:34

Dobrý večer, Váš recept mně velice zaujal,muflonní kýtu jsme vyhráli v tombole na mysliveckém plese a tak už jsem ho naložila podle receptu a v neděli bude k obědu.Moc se těšíme,jen mně není jasné,co s tou zeleninou, ve které je maso naložené.Ta se vyhazuje a nebo se na ní peče to maso zároveň s marinádou.V receptu je,že se podlévá scezenou marinádou,tak nevím.Děkuji moc za odpověd.

Lenka

13. 9. 2011 21:23

recept vypadá skvěle! Muflona mám v mražáku, tak to určitě vyzkouším!!!!

JanaDorazinova

28. 12. 2008 20:58

Terezko vypadá to skvěle! Já se strašně nerada pouštím do neznámých mas, takže ti patří obdiv.Jednou jsem dělala bažanta a nechutnal nám vůbec, ale pak jsem zas měla naloženého zajíce, a dost dlouho a byl vynikající, měkoučký,lahodný a fakt jsem měla strach to ochutnat. Taky jsem dělala jelení guláš s brusinkama, ale ten mi poradil syn z restaurace, musela bych se ho na to zeptat, už jsem zapoměla. Takže klobouk dolů a máš to za 1, věřím, že v tvém provedení to jedli všichni a všem chutnalo.

tejaja

28. 12. 2008 16:56

Maruška, bolo to niečo na spôsob hovädzieho, len tmavšie, bolo to cítiť tou marinádou, teda vínom. Prešpikovať slaninou to chce, inak je to dosť chudé mäso. Srnčie mám ešte v mrazáku, to akosi neprišlo na rad, bolo toho na jedenie veľa

maris

28. 12. 2008 16:48

Tak to věřím, že jste si pochutnali ! My máme zvěřinu taky moc rádi, muflona nemám, ale mám kousek srnčího, to půjde s ním taky. Dávám jedničku, muselo to být skvělé